簡介
農曆正月二十五,又稱“天倉節”。宋代孟元老在《東京夢華錄》中載道：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，畢竟而去，名曰填倉。”
“填倉”意即填滿谷倉。相傳北方曾連續大旱三年，赤地千裡，顆粒無收。可是，皇帝不顧人民死活，照樣強征皇糧，以緻連年饑荒，餓殍遍野，尤其在年關，窮人走投無路。
這樣，給皇帝看糧的倉官毅然打開皇倉，救濟災民，并在正月二十五這天放火燒倉自焚。
後人為了紀念這名倉官，每年這天清晨，就用草木灰撒成圓圓的囤形的糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，并在囤中撒以五谷，象征五谷豐登，來表達人們填滿倉谷救倉官的深情厚意。
現在這些習俗已經消失，但填倉佳話卻世世代代流傳下來，提醒人們從這天起清倉掃囤，晾曬種子，整修農具，準備春耕。
農曆正月二十五日為填倉。是日，糧商米販，緻祭倉神。農民用柴灰灑圓圈于地，内放各種作物種籽，用瓦蓋上，祈求風調雨順，五谷滿倉。也有正月二十為小填倉的習俗。
填倉節分為小填倉、大填倉兩個節日。小填倉為正月二十日，大填倉為正月二十五日。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一并過填倉節。
正月二十五，俗稱填倉節，這是漢族民間一個象征新年五谷豐登的節日。“填倉節”因“填”與“天”諧音亦稱為“天倉節”，民間有老天倉與小天倉之分。
農曆正月二十為小天倉，正月二十五為老天倉，是民間的傳統節日。有的說天倉節是祭星之日，有的說是為祭土地或祭磨神。所謂填倉，意思是填滿谷倉。
這一天黎明，家家戶戶都在自己的院子裡或打谷場上，用篩過的炊灰，撤出一個個大小不等的糧囤形狀，并在裡面放一些五谷雜糧，象征五谷豐登。
按照民間傳說，正月二十五填倉，是為了紀念一位好心的無名氏倉官。
由來
在古代，填倉節是一個隆重的節日。每當節日到來，民間親朋往來，佳肴盛餐，醉飽方歸。
宋代孟元老在《東京夢華錄》中就有這樣記載：“正月二十五日，人家市牛羊豕肉，恣飨竟日．客至苦留，必盡而去，名曰填倉。”每年正月二十五日，我國北方民間都要過填倉節。
在華北農村．還流傳這樣一句諺語；“填倉填倉、小米幹飯雜面湯。”這一天要吃香噴噴的小米飯，細絲滑韌的雜面湯，慶賀節日。可見北方人民生活的儉樸了。
立春以後北方還有填倉節。宋代孟元老《東京夢華錄》中就有記載：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，必竟而去，名曰填倉。”
不過，後來填倉的意義擴大了，人們又賦予了其它各種不同的含義。在北京，正月二十三是“小填倉”，“大填倉”是在正月二十五日。
此俗曾流行于全國各地，尤以北方地區盛行。關于填倉有三種說法。第一種說法是這一天要吃飽吃足，這樣一年都不會挨餓，會很順心。實際是以酒食飽腹為填倉。
清朝富察敦崇的《燕京歲時記》引明朝陸啟宏《北京歲華記》說：“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必盡飽而去。謂之填倉。”
第二種說在這一天要籴米積薪，收貯煤炭，把這叫做“填倉”。清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中說：“京師之民不事耕鑿，素少蓋藏，日用之需，恒出市易。
當此新正節過，倉廪為虛，應複置而實之，故名其曰為填倉。”實際是提醒人們，居家過日子實屬不易，要時時注意積攢過日子的必需之物，不要過了今天不顧明天。這正是中國人特有的勤儉節約的美德。
第三種說法，是在農村，這一天把少許灰撒在場院的地上，畫成糧囤的形狀，在其中放少許谷物，象征圍倉，叫做“填倉”。這是一種企盼豐收的儀式。這三種說法老百姓更喜歡第一種，它更實際。
填倉節民俗講究喜進厭出，這一天，囤裡要添糧，缸裡要添水，門口放些煤炭以鎮宅，以便求得一年順當富足。
農民也忌在此日賣糧食，但是糧店卻喜歡在這一天收購糧食，為的是讨個喜兆。為了吸引賣糧食的主顧，糧店特意擺酒設宴，對前來賣糧者熱情款待。
一些被生活所迫的農民，就選擇在此日賣糧了，先不管吉利不吉利，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀的城市居民，仍習慣在填倉日購米買面。
填倉節，民間有許多填倉活動，皆與飲食習慣緊密相連。特别是山西，晉北地區習慣蒸莜面窩，取其形如糧囤。用荞面作丸，置莜面窩中空處，是謂填倉。
晉東南地區用黍米面作團，置于糧倉，晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣将糧倉内燈熏的牆土取一些謂之填倉。
晉南地區要用稀面攤極薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手将煎餅置放糧倉。全省大部分地區晚間點燈以祀倉神。
凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉”。呂梁地區最為典型。按照家庭人口數，各人屬相，用面捏成相應的本命燈。
然後再捏上兩條狗、一隻雞、一條魚，以及人口盤子、倉官老爺，酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚，再将這些面燈注油點燃。
本命燈置家中炕上，狗置大門口，雞放院中，魚浮水缸、驢站畜圈，倉官老爺挂在天窗，其餘均在家中。置放面燈時，口中還要高呼相應的吉利發财語言，如“倉官老爺送糧來”！“雞娃雞娃多下蛋”等等。
與填倉相類似的風俗叫“填窮坑”，這種風俗主要流行于陝西。在銅川一帶。夏曆正月初五這一天，人們吃早飯時要吃得特别飽，相傳這樣可以填平窮坑，引來富源。
在關中，正月初五隴縣是全縣都吃攪團，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。在渭河河谷一些地方，過年也吃攪團，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。
這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團，說是“吃窮飯，除窮根”，又說“糊窮坑”、“填窮坑”。
用攪團這樣的食物來糊來填倒也适當。彬縣人說，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團，也說是用來填窮坑，并且這一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾着了窮氣。
傳說
相傳在很久很久以前，中國北方遇到連年旱災，赤地千裡，顆粒無收、可是，皇家不管黎民百姓的死活．照樣征收皇糧，弄得民間怨聲載道。
看守李家糧倉的倉官，目睹這一慘景；于心不忍，便毅然打開皇倉，救濟災民。他知道，這樣做是觸犯了王法，皇帝絕不會饒恕他。
于是，他讓百姓把糧食運走了以後，就一把火把皇倉燒了，連同自己也活活燒死。
這一天正好是農曆正月二十五日,後人為了紀念這位放糧救災民的元名氏倉官，每到這一天,就用細炊灰在院内外打囤填倉，以示對倉官的懷念，也祈盼新年有好收成、這樣，填倉節的習俗就世代流傳下來。
祭倉官是天倉節一項重要的習俗。倉官是誰?在民間有兩種傳說：一說西漢淳于衍曾做過糧倉官，為人正直，遭人陷害，判死刑入獄，經女兒上訴赦免，後人為了紀念他，定正月二十五為天倉節。
另一種傳說是，中國北方曾連續大早三年，赤地千裡，顆粒不收，可是皇家不顧人民死活，照樣征收皇糧。因此，連年饑荒，餓殍遍地，尤其在年關，窮人更是走投無路，凍餓而死的不計其數。
這時，給皇家看糧的倉官守着大囤糧食，看着父老兄弟們活活餓死，實在無法忍受。他毅然自作主張，打開糧倉救濟災民，把皇家的糧食搶運一空，救了一方災民。
但他向皇家不好交賬，就在農曆正月二十五日放火燒倉，連同自己也被燒死。人為了紀念這個無名倉官，每到這一天都要進行祭奠、紀念儀式，有的是用細炭灰或柴草灰在院内外打囤添倉，有的是向倉官畫像焚香、點燈。
平遙的居民是在天倉節夜晚，點燈燒香供奉天倉官，并大聲喊“天倉爺填倉來，糧食元寶填到咱家來”，“黑小子，趕車來，元寶糧食趕到俺家來”，意在祈禱豐收，希望生活富裕。
後人為了紀念這名倉官，每年這天清晨，就用草木灰撒成圓圓的囤形的糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，并在囤中撒以五谷，象征五谷豐登，來表達人們填滿倉谷救倉官的深情厚意。
現在這些習俗已經消失，但填倉佳話卻世世代代流傳下來，提醒人們從這天起清倉掃囤，晾曬種子，整修農具，準備春耕。不過，後來填倉的意義擴大了，人們又賦予其他各種不同的含義。
另一說填倉節又叫天穿節。宋代以前，以正月二十三為天穿節，相傳這一天為女娲補天日。關于這個節日，不同的時代，不同的地區，節日時間有所不同，節俗也不一樣。
清人俞正燮《癸巳存麓》記載:“《拾遺記》曰，江東俗正月二十四日為天穿。……池陽以正月二十日為天穿日，以紅縷系餅投屋上，謂之補天。”
又載:“《荊楚歲時記》曰，江南俗正月三十日為補天日，以紅絲縷系煎餅置屋上，謂之補天穿。蘇轼詩曰:一枚煎餅補天穿。”說明這個節日由來已久。
習俗
填倉節主要盛行于農村，對于城市來說，則以糧商等與糧食有關的行業過節為主。此日，糧倉祭祀倉神，大放鞭炮，企求吉祥與生意興隆。
老百姓雖不緻祭，但都要買些米面、煤炭來充實自家的生話儲備。《帝京歲時紀勝》載：“當此新正節過，倉廪為虛，應複置而實之，故名其日曰填倉。”
此外，全家人還要吃“犒勞”，諸如薄餅卷“盒子菜”之類，亦謂之“填倉”。并喝魚湯，取年年有餘之意。填倉節，祈禱收獲的節日。
相關活動
燕制食品
介休用糕面捏成元寶、包袱、鍋、雞、狗等各種形狀的燈盞，盛滿食油，到晚上點燃放置室内各處，次日吃油炸或油煎食品，祝人丁興旺，五谷豐登。
和順、榆社蒸谷面團。祁縣是家家戶戶蒸一種包有豆、棗或糖餡的口袋狀面食。左權是蒸制一種叫“倉谷連”的面食埋入糧囤内。
昔陽縣是用黃米面蒸成五谷(谷穗、高粱穗、玉茭、瓜果等)、碾、磨等形狀食品，并要蒸一個人形倉官。平遙縣是用白面包紅糖蒸成口袋狀或元寶狀的面餅，俗稱“布袋袋”。
蒸制食品方法不同，目的一緻，都是為了祈求風調雨順，五谷豐登，糧食滿囤，豐衣足食，人丁興旺。
搬運
在天倉之口，各縣居民都要采用擔煤、擔土、擔水等形式，寓意添倉，企盼豐年。民間有許多填倉活動，皆與飲食習慣緊密相連。
晉北地區習慣蒸莜面窩，取其形如糧囤。用荞面作丸，置莜面窩中空處，是謂填倉。晉東南地區用黍米面作團，置于糧倉。晉中地區又是用谷面作團填倉。
呂梁地區喜吃糕。文水縣将糧倉内燈熏的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀面攤極薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手将煎餅置放糧倉。
山西境内舊有民謠：“過了年，二十二，填倉米面作燈盞。拿箕帚，掃東牆，拾到昆蟲驗豐年。”講的是填倉的民俗。
畫倉囤
壽陽在老天倉之日，要在地上畫一個糧食囤，放置五谷，用石頭壓住，象征糧盈食滿。
民俗要在院内或場面打灰窖。用簸箕盛草木灰，用棍棒均勻敲打，在地上撒出三環套或五環套圓圈，意為糧倉或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。
小填倉日的灰窖，象征夏糧豐收，要在圓圈中心放置少許夏糧；大填倉日的灰窖，象征秋糧豐收，圓圈内則放秋糧。
然後用磚石将糧食蓋住，稱為壓倉。再将鞭炮點燃，在圈内爆響，取意糧食爆滿糧倉。
打掃院落
祁縣等縣在天倉節這一天，要用笤帚打掃院落牆壁，掃除昆蟲以防蟲害，并燒紙焚香祭奠，以消災除難，祈禱豐收和人财興旺。
不外借東西
天倉節這一天，各家各戶均不向别人家借東西，即使有人來家裡借東西也必須拒絕，在民間已成為古老的習俗。講究喜進厭出。
囤裡要添糧，缸裡要添水，門口放些煤炭以鎮宅。舊俗農民賣糧，忌在此日。糧店收購糧食卻喜歡在此日。是日，糧店要擺酒設宴，對前來賣糧者熱情款待。
一些被生活所迫的農民，也就隻好在此日賣糧了，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀的城市居民，仍習慣在填倉日購米買面。
點燈以祀倉神
大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈、燒遍香，家家糧食填滿倉”。呂梁地區最為典型。
按照家庭人口數，各人屬相，用面捏成相應的本命燈。然後再捏上兩條狗、一隻雞、一條魚，以及人口盤子、倉官老爺，酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。
夜晚，再将這些面燈注油點燃。本命燈置家中炕上，狗置大門口，雞放院中，魚浮水缸、驢站畜圈，倉官老爺挂在天窗，其餘均在家中。
置放面燈時，口中還要高呼相應的吉利發财語言，如“倉官老爺送糧來”！“雞娃雞娃多下蛋”等等。
各地民俗
填倉節晚上，晉北地區民間習慣打着燈籠，在院内各處找“填倉蟲”（即各種複蘇的小蟲蟻），發現的越多，兆頭越好填倉節，臨汾地區的一些縣、市，又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈，稱為鼠忌。
填倉節，臨縣等地在門首燔柴，表示對先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門外祭奠，俗名送祖先。
晉南地區一些鄉村，剪彩色紙片，貼于門上，剪彩色紙葫蘆，貼于帽上。稱此日為太上老君煉丹日，可以除百病，四季平安。
填倉日，洪洞縣等地習慣請女婿吃煎餅。老北京習俗正月二十三為“小填倉”，二十五為“大填倉”。
老北京時，農曆正月裡幾乎每天都是“節”，都有好些典故、傳說與民俗。
正月裡過了“破五”後，初六是各商鋪開市之日，初七是古老的“人勝節”(即人日，這天祈福全家平安子孫滿堂)，初八是“順星日”(祭祀諸星君，以獲星君保佑)，初九祭祀玉皇大帝。
正月十五前後七天歡慶燈節。到正月廿五日，則是填倉節。
在中國北方的農村和北京郊區，都盛行過這個填倉節。
北京的習俗是正月廿三為“小填倉”，廿五日為“大填倉”。北京有民諺道:“過了年，廿三，填倉米面做燈盞。拿簸帚，掃東牆，撿到昆蟲驗豐年。”
又說:“天倉，天倉，大米幹飯雜面湯”，“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉。”這些諺語流傳至今。
在老北京的東直門内曾建有很多糧倉，清代時最多達十五座糧倉，至今北京仍保留有祿米倉、海運倉、南新倉、北新倉等地名，而南新倉的遺址仍像六百年前原樣保存着。
當年每逢正月廿五這天，糧倉及糧商們都要張燈結彩，設供緻祭，焚香叩拜倉神——附會敬仰的韓信神像。
清韶公的《燕京舊俗志》雲：“相傳倉神為西漢開國元勳韓信，俗稱之曰韓王爺。”韓信的第一任官職就是倉官，并曾明修棧道，暗度陳倉，後來被民間奉為倉神，将韓信定為糧倉的祖師爺。
在北京的東嶽廟裡，就供有韓信的神像供人們拜祭，舊時還曾有過很多民間香會活動。
城鎮裡的平民百姓雖不舉行祀祭，但在這一天都要到廟會或糧油鋪購買些米面油鹽煤柴等生活必需品，作為生活儲備比喻添倉。當天天津地區必吃米飯熬魚湯，吃魚比喻連年富裕有餘(魚)之意。
山西地區吃黃米糕，糕諧音高，有生活步步高吉慶之意；老北京人則全家要吃烙餅，吃薄餅卷“盒子菜”。
吃餅有飽腹脹滿填倉之意。盒子菜是老北京時傳統吃食，由熟肉鋪或豬肉杠子(豬肉鋪)制作出售。那時四九城裡最盛名的是西單天福号醬肉鋪、前門外糧食店的福雲樓等。
将醬好的清醬肉、醬肘子、豬頭肉、豬肚、豬肝、醬口條等京味醬肉，分别放入雕漆食盤内，然後裝進有九個格子的食盒内，顧客訂購時，用帶手提梁的籠盒負責送至家中供食用，吃薄餅時抹些甜面醬夾些大蔥絲一起服食。
據說吃烙餅的習俗又與女娲氏補天有關。相傳在遠古時期，天崩地裂火山爆發洪水浩蕩，猛獸巨鷹橫行撲食難民，百姓處于水深火熱中。
這時被稱為人類始祖的女娲氏，采來五色彩石日夜冶煉，煉了七七四十九天後，正是正月廿五這一天，終于把破裂的天空修補好。
女娲氏又斬斷巨龜的四條腿，用來支撐天的四方，并且殺死猛獸巨鷹，治退洪水，使百姓安居樂業。
為了紀念女娲氏，人們就在正月廿五這天吃烙餅煎餅，并要用紅絲線系餅投在房屋頂上，謂之“補天穿”。蘇轼曾有:“一枚煎餅補天穿”的詩句，故正月廿五又稱為“天穿節”、“天倉節”。
另外，在一些城鄉還有用谷面做面燈點燃之習俗，有的做成糧囤、倉官爺和各種家畜禽的形狀，内包熟的棗豆并插好棉燈芯。
正月廿五之夜，燈内注滿油，點燃後放在屋内外和糧囤竈台等地，邊置燈邊念叨:“倉官爺爺飲馬來，銀錢糧食馱着來……”以祈求風調雨順，五谷豐登。
又因填倉節與二月二龍頭節接近，所以填倉節也有吃煎餅、找昆蟲，婦女在這天也忌做針線活以免紮壞倉官的眼睛等習俗。
總之，各地填倉節的習俗，都有期望五谷豐登，迎接越來越紅火的日子、吉祥喜慶之意。
填倉儀式：
華北地區農曆正月二十五日填倉，亦稱“打囤”。黎明時分，新媳婦或主婦先給财神上香擺供，然後用畚箕盛上竈灰，在院内平坦處撒成灰圈。
圈内撒灰十字，名曰“糧囤”，在灰十字上各放五谷雜糧，糧上壓磚塊，即為“填倉”。在倉内燃放鞭炮，稱之“崩囤”。屆時，放出雞鴨食之，以象征囤滿倉溢，五谷豐登，六畜興旺。
填倉的方式，各地也有所不同。在河南新鄉，十九日“添倉”，家家祭倉神。在陽武，十九日添倉，屆時，在存放糧食的地方燃燈設祭，祈求一個好年成。
這天，屋内、門外、槽頭、雞窩、石碓、水缸等處，都要點燈。而新婚夫婦屋裡的箱櫃、幾案、床上床下都要點上燈，祝願他們能早早生育。
在陝西綏德，二十日為小填倉，二十五日為大填倉。在遼甯新民，二十五日為填倉日。二十四日早晨，人們用竈内柴灰在院裡撒圈，叫“作囤”。
并盛一盂米飯，在上面插以高粱稭做成的種種農具模型，送到倉房中，叫“填倉”。這是“填小倉”。到二十五日，再往盂中續添新飯，叫做“填老倉”。
到二十六日才撤去。又遼甯義縣，曾經在二十日夜，以谷、黍、麥、豆等面蒸丸，祀倉、箱、井、臼之神，叫做“填倉”或“添倉”。後來此俗漸衰。
二十五日為“填倉日”，也叫“老填倉”。用竈内柴灰在地上劃出糧囤的形狀，中間放一些五谷雜糧，叫做“填倉”。并且用黍團供倉囤，焚香拜祝，以求豐年。
如果新嫁的女子回了娘家，一定要趕回來，到夫家行填倉禮，而娘家人紛紛送她一些蒸熟的食物，叫做“蒸鬥”，讓她帶回去，而夫家則要準備好酒肴來款待她。
在遼甯錦西，二十五日為填老倉日，這天一大早，就要從園場沿道撒灰，直到院内的糧倉處，俗稱“引倉龍”。在遼甯鐵嶺，二十三日為“新倉日”。
這天，新出嫁的女子娘家要給女兒送來饅頭，叫做“填倉”。二十五日為“母倉日”，農家在這天祭祀倉神。
意義
正月二十五日為填倉日，作面湯蒸飯食之，平明以細灰散布門庭内外諸處，作囤形，謂之打囤。分置五谷少許于囤中，覆以甄瓦等物，謂之填倉。
因此，舊時北方民間人家，每當填倉之日，清晨，隻聽家家戶戶“嗒！嗒！”一片響聲。
見上年紀的人用簸箕或木鍬鏟上篩過的炭灰、柴草細灰，在門前用木棒敲打，撒成一個圓圓的囤形相糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，以及上糧囤的梯子，并在囤中撒以五谷，象征五谷豐登，來表達人們填滿谷倉救倉官的深情厚意。
這樣，填倉佳話就世世代代地流傳了下來.
中國古代，民間人們對這一節日是很重視的。
每當“填倉節”到來，親朋往來，侍客至誠，佳菜盛餐，醉飽方歸。宋代盂元老在他著的《東京夢華錄》中就有這樣的記載：正月二十五日、牛羊豕肉、恣飨競日，客至苦留，必盡而去，名曰填倉。
在中國北方民間，這種大吃大喝的現象已不多見了，但還有吃幹飯、喝面湯的勤儉習俗。就是民諺所說的：“天倉，天倉，小米幹飯雜面湯”。
确實，香噴噴的小米飯，細絲滑韌的雜面湯，是北方人家的美餐，勝過佳肴盛餐，反映了北方人家勤勞儉樸的良好風氣。
