行政面積
平望鎮位于江蘇省蘇州市吳江區中部,處在上海、蘇州、浙江的交通要道上。其行政區總面積為133.5平方公裡,包括河西、南大、西塘、新建、南新、新誠、梅堰7個社區居委會,群星、金聯、聯豐、勝墩、中鲈、平西、上橫、溪港、南楊、顧扇、莺湖、萬心、端市、廟頭、聯合、雙浜、龍南、三官橋、新南、平安、秋澤21個行政村。
經濟發展
蘇州市吳江區平望鎮堅持科學的發展觀,充分發揮本地優勢,積極調整産業結構,實現了全鎮經濟和各項社會事業的快速、協調發展。2007年,全鎮完成地區生産總值44.8億元,一般預算财政收入2.21億元,農民人均收入10650元,平望鎮金融信用系統各項存款餘額達36.8億元,鎮級用電量9.35億千瓦時。平望鎮工業産值160.66億,企業總資産94.6億元,完成工業開票銷售收入93.8億元,工業增加值32.1億元,利稅總額8.6億元,進出口總額9152萬美元。民資注冊資本2.7億元,民資完成工作量17.2億元;注冊外資2536.2萬美元,到賬外資2175.52萬美元。
農副産品
地處太湖流域的平望鎮,土地肥沃,湖蕩密布,氣候溫暖,雨量充沛,宜稻麥、蠶桑,宜蔬菜、瓜果,是著名的“魚米之鄉”。農副業是平望經濟發展的重要基礎。平望建成了一個省級農業示範區,多種經營發展迅猛。還興辦了第一個大型專業副食品市場——平望副食品交易市場,駐場商戶來自江、浙、滬等周邊地區,年交易額超過5億元。
辣醬
平望辣油辣醬以其辣中有甜,甜中生香,說辣不辣,說不辣還真有點辣的獨特味道,被江南人所熟知。平望辣油辣醬一直嚴格沿用老祖宗的獨特秘方,絕不添加色素和防腐劑,保證品質。平望辣油辣醬品質首先從辣椒的選材上把好關———選用肉厚、色紅、辣度高的雞腳椒、羊角椒等作為原料。
但由于氣候、土質等因素的影響,雞腳椒、羊角椒等辣椒的品質逐漸退化變異,為了保證原材料的品質,改良後的工藝采用優良的韓國椒、朝天椒,并持傳統的工藝。優質的辣椒選好後再經過去蒂-腌制-粉碎-配料-高溫煉制-罐裝等程序,一瓶瓶辣油辣醬便會新鮮出爐。
醬菜
平望醬菜對于原料的選擇有着很高的要求,以最著名的平望乳黃瓜為例,以前的腌制醬菜的老師傅對于醬黃瓜的原料有着很高的要求。“顔色要嫩黃,條勻、身直、無大肚和彎頭,最好上面還帶着花,更重要的是要在最合适的時間采摘。”乳黃瓜要在最嫩的時候采摘,那時大約在7~8厘米長,但是由于其生長非常快,有時從清晨到傍晚就能生出三四厘米。
為了在最合适的時間采摘下最鮮嫩的乳黃瓜,瓜農都要在上午、下午各采一次,這樣采摘的乳黃瓜才有大味道。乳黃瓜被摘下後,要在最短的時間内泡入含鹽量30%的鹽水中,以保持其原有的色澤和脆嫩的特點,而在初次腌制24小時後,要将鹵汁去除,進行複腌。這樣做可以去掉苦味,并能防止乳黃瓜酥爛,經過複腌後的乳黃瓜,口感會更加香脆。
平望醬菜之所以為平望醬菜,自然有着和其他醬菜不同的地方。原來,在乳黃瓜腌制的時候,師傅們會在其表面抹上一層黃豆面粉,這樣不僅有利于其發酵,也保證了乳黃瓜的色澤和口感。之後,再配上甜醬、白糖、鹽、蜂蜜下缸,逐層均加,并保證周圍通風的環境,這樣,具有鮮、嫩、甜、脆四大特點的平望醬黃瓜就能“粉墨登場”了,成為餐桌上的佐餐佳品。而對于其他醬菜的制作,平望的師傅們也有着自己獨到的技藝,如大頭菜,要切成片,但不能切斷,這樣既便于入味,也有利于後期加工。
文化建設
平望自古農桑繁盛、街巷鼎沸,五千餘年的曆史積澱,自然資源與曆史文化有機融合在一起,聚彙江南水鄉之獨特神韻。先後被評為全國環境優美鄉鎮、省文明創建先進鎮、省法制宣傳工作先進單位及蘇州市農村改革先進單位、蘇州市社會治安安全鎮、蘇州市平安建設先進集體、蘇州特色花卉名鎮等榮譽。建成全國鄉鎮特色文化廣場——新世紀文化廣場,擁有四星級的新世紀國際大酒店、三星級的九華賓館、品牌連鎖酒店莫泰168等現代設施,長漾漁業科技園、玫瑰園花卉園、中鲈水鄉人家、南斯生态文化園等正積極創建全國農業旅遊示範點,基本構建了以商業城、文化街、生态園、特色店為主體的現代消費品質之城。
工業集中區
中鲈生态科技集中區因位于吳江市的中心位置而得名,擁有得天獨厚的區位優勢。集中區由同濟大學規劃設計院設計,規劃總面積為8平方公裡。東側緊靠227省道、京杭大運河,滬蘇浙高速在園内設有互通道口,交通極為方便,充分顯現了近鄰上海的距離優勢。北側又與吳江經濟開發區相鄰,發展配套産業的前景極為看好。集中區規劃設計起點高,“以加快推進城市化戰略,創造生态型的科技工業”為指導思想,以工業企業為主,以水系和綠化空間為軸,将現代的設計理念融入其中。
目前,區内進駐啟動的12個項目都是科技含量高、資源能耗低的項目,其中不乏橋梁拉索、風力發電葉片、品牌電腦零部件等新興的、附加值較高的朝陽産業。特别是區内引進的歐中工業園是吳江唯一的歐洲中小企業的集中區,歐中工業園總規劃占地300畝左右,一期總投資8000萬元,已經有3家法國企業有了落戶意向。在批的注冊4000萬美元的江蘇國望高科纖維有限公司将成為平望經濟總量最大的企業,大型物流企業———金獅物流的一期7萬平方米的廠房已經建造完畢,明年可投産。這些企業都将成為平望經濟發展新的、更高的平台,該區已成為中外客商來吳投資的首選。



















