簡介
“薯塔”是用蔬菜中的薯類（如：土豆又叫馬鈴薯、紅薯又叫地瓜或山芋等）旋切成螺旋片後，再用竹簽穿成型如寶塔的螺旋串，經烹制、調味後即可食用的一種新型大衆休閑美食。“薯塔機”顧名思義就是制作“薯塔”的機器。
這種機器目前市場上大體分為兩類：一類是自動拉伸薯塔機，它具有旋切與拉伸功能合為一體，在旋切的同時直接拉出螺旋串來，體積稍大，重約10公斤；另一類是隻能旋切沒有直接拉伸功能，需要另用手工拉抻成串，體積較小，成本低，重約3公斤左右，需要說明的是在這種不具有自拉功能的機器中，還有一種是加裝了電機的，雖然是重量和體積相當于自拉的機器大小，但卻沒有拉伸功能，許多客戶很容易誤認為電動的就是自動拉伸的，結果帶來諸多不便，如：增加成本，需配置電源，不便流動經營，電機特别是電器配件易壞等。
自動拉伸薯塔機：屬薯塔機的一種，就是旋切營養豐富的馬鈴薯、紅薯、芋頭等果蔬，此機器具有旋切與拉伸功能合為一體，在旋切的同時直接拉出螺旋串來，以螺旋形式均勻、整齊、優美地盤旋在竹簽上，經烹制調味後，呈現在您面前的就是奇特飄香，極具震撼力的美吉龍螺旋串。自動拉伸薯塔機旋切成功率可達99%以上，既節省能源，又提高工效，簡捷衛生，具有強烈的市場吸引效果，對銷售和效益能帶來巨大幫助。40型自動拉伸薯塔機重量9.5公斤，長寬高分别為60*13*20公分，使用竹簽長度為40公分，直徑4毫米，食品旋切原料長度為7公分以下，薯塔串的淨長度為32公分，片厚2毫米。
