妙丸家

品牌起源

妙丸家經典菜品章魚小丸子原名為"章魚燒"，起源于日本大坂，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是家喻戶曉的國粹小吃。章魚燒的曆史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家。1935年時，先生試用章魚和高麗菜作為原材料，并放進特制調味的粉漿内煎燒，再刷上密制的燒汁、沙拉汁和魚片，這樣就誕生了世界上第一份"章魚燒"。創新出"章魚燒"之後，因為味道鮮美大受人們的歡迎，很快就在日本各地流傳開來，經曆了約一個世紀的不斷完善和發展，至今仍是味美價廉人人喜愛的風味小吃。

源動力餐飲集團結合章魚燒的美味，結合現代人們的飲食習慣，成功開創了“妙丸家”品牌。更加突出展現了妙丸家的獨特風采。

企業文化

“源”——水流生出的地方。蘊含：“源動力”帶給員工和客戶及社會的自然财富如高山甘泉之水，滾滾而來，生生不息。

“動”——行動，代表着“源動力”人的執行力。

“力”人無窮的生命活力，做事幹練，執着的精神。

“動力”——代表着激情、卓越、創造、進取的企業機器發展特性。

“源動力”——動力之源，源于動力。一切目标的達成都源于卓越的動力。

源動力核心價值觀：真誠、熱情、學習、創造謙和、發展、卓越、持久。

企業願景：創造一流企業，培養一流人才

企業目标：争行業先鋒，創百年品牌

工作精神：積極主動，知行合一，信守承諾，敢于擔當！

企業人才觀：态度決定一切

企業行為準則：積極溝通、超越自我、團隊合作、高效行動。

企業人際關系準則：信任與愛

企業工作氛圍：快樂工作，工作快樂！

實現目标的方法：學習、領悟、行動、執着

特色

中頻加熱原理是利用感應渦流的熱效應對導體進行加熱将導體放在高頻磁場内，則磁力線會切斷導體，在其中産生感應電動勢，當電流流過導體時，導體便會發熱，從而産生渦流，達到加熱效果。

中頻加熱的優點在于當渦流電流流過導體，導體的電阻很小，因此很小的渦流就能夠使得導體發熱，達到加熱速度快、環保節能。使用中頻加熱爐制作的"丸子燒"因為能快速均勻加熱，所以表面特别香脆可口，裡面又能保持材料的原汁原味。

系列

彈丸燒系列

香口丸子系列

車輪餅系列

旋轉烤系列

飲品系列

企業榮譽

妙丸家運營企業的銅牌證書