香茅醛

香茅醛

有機物
香茅醛是一種有機物,化學式為C10H18O,無色或淡黃色油狀液體,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚,主要用于食用香精,配制柑橘和櫻桃類香精,也用作調制低檔皂用香精,為其他香料的原料。是一種香料,用于食用香精,配制柑橘和櫻桃類香精,也用作調制低檔皂用香精,為其他香料的原料。也用于合成薄荷醇。
    中文名:香茅醛 外文名:Citronellal 别名:3,7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛 化學式:C10H18O 分子量:154.249 CAS登錄号: EINECS登錄号: 熔點: 沸點:208.4 水溶性:微溶于水 密度:0.8 外觀:無色或淺黃色液體 閃點:75.6 應用:香料原料 安全性描述: 危險性符号:GHS07、GHS09 危險性描述: UN危險貨物編号:UN30829/PG3 CN危險貨物編号:

基本信息

精确質量:154.13600

PSA:17.07000

LogP:2.95790

物化性質

1.性狀:為無色或淡黃色油狀液體

2.密度(g/mL,25℃):0.8510

3.相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未确定

4.熔點(ºC):未确定

5.沸點(ºC,常壓):203-204

6.沸點(ºC,mmHg):未确定

7.折射率(D20):1.4491

8.閃點(ºC):77

9.比旋光度[α]20D為-3°

10.自燃點或引燃溫度(ºC):未确定

11.蒸氣壓(mmHg,25ºC):未确定

12.飽和蒸氣壓(kPa,ºC):未确定

13.燃燒熱(KJ/mol):未确定

14.臨界溫度(ºC):未确定

15.臨界壓力(KPa):未确定

16.油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未确定

17.爆炸上限(%,V/V):未确定

18.爆炸下限(%,V/V):未确定

19.溶解性:可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有機溶劑中,不溶于甘油和水。

安全信息

符号:GHS07GHS09

信号詞:警告

危害聲明:H315;H317;H319;H335;H411

警示性聲明:P261;P273;P280;P305+P351+P338

危險品運輸編碼:UN30829/PG3

WGKGermany:3

危險類别碼:R36/37/38

安全說明:S36/37-S61-S37/39-S26-S36

RTECS号:RH2140000

危險品标志:Xi

制備或來源

存在于香茅油及桉葉桉葉油中。制法:(1)用水蒸氣法蒸餾香茅油,用亞硫酸氫鈉處理提純而得;(2)以β-蒎烯為原料,進行熱解、氯化、水解、催化加氫、空氣氧化而得;(3)以香茅醇為原料,用重鉻酸鉀硫酸溶液或以銅鉻催化脫氫而得;(4)以檸檬醛為原料,以甲酸鎳為催化劑,在異丙醇中于140℃及14.7MPa下加氫而得;(5)以羟基二氫香茅醛為原料,脫水而得。

其他

有三種旋光異構體:d、l、dl-體,比旋光度為(18℃):d-體+10度18分、l-體-15度。dl-體:相對密度0.8550(20℃)、沸點204~206℃、折射率1.4460、閃點77℃。

編号系統

CAS号:106-23-0

MDL号:MFCD00038090

EINECS号:203-376-6

RTECS号:RH2140000

BRN号:1720789

PubChem号:24892496

分子結構數據編輯語音

1、摩爾折射率:48.42

2、摩爾體積(cm3/mol):184.7

3、等張比容(90.2K):419.6

4、表面張力(dyne/cm):26.6

5、介電常數:

6、偶極距(10-24cm3):

7、極化率:19.19

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):3

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:1

4.可旋轉化學鍵數量:5

5.互變異構體數量:2

6.拓撲分子極性表面積17.1

7.重原子數量:11

8.表面電荷:0

9.複雜度:132

10.同位素原子數量:0

11.确定原子立構中心數量:0

12.不确定原子立構中心數量:1

13.确定化學鍵立構中心數量:0

14.不确定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

穩定性

1.避免與氧化劑、空氣接觸。

2.無色至微黃色液體,具有檸檬、香茅和玫瑰香氣。以d-,l-和dl-三種旋光體存在。D-香茅醛大量存在于精油中,為香茅油和按葉油等主要成分,在酸性介質中易環化而成薄荷腦。溶于乙醇和大多數非揮發性油,微溶于揮發性油和丙二醇,不溶于甘油和水。

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