成因
麥飯石屬火山岩類，其主要礦物質是火山岩。5000—7550萬年前，火山噴發出的熔岩埋于地下，經過火山地帶高濕炎熱作用，這些熔岩轉變為酸性物質，後經地殼變動所産生壓力的作用，最終形成了麥飯石。由此可以推斷，麥飯石産于火山地帶。
我國麥飯石資源極為豐富，比較著名并已開發應用的有山東蒙陰、内蒙古奈曼旗、天津薊縣、遼甯阜新、浙江四明山、江西贛南、台灣台東等地，其中以内蒙古、山東石質為佳。因其具有極強的吸附力和對水的淨化作用而被廣泛應用，特别是對農作物方面的開發應用正在興起。
化學成分
經光譜分析，北方麥飯石除了微量元素外，還含有硼、鍺、銅、鋅、錫、镓、鉻、鎳、铟、钼、釩、钴、铌、钽、锆、硒、铍、鋇、锶，以及稀土元素镧、铈、钇、镱等。其他元素低于光譜檢測限。放射性元素鈾和钍高于克拉克值。對人體有害元素镉、鉛、汞、砷也在光譜檢測線以内。
麥飯石具有吸附性、溶解性、調節性、生物活性和礦化性等。它能吸附水中遊離的金屬離子。經水浸泡後的麥飯石，可溶出40多種元素，其中近20種為微量元素，此外，還有微量稀土元素。麥飯石中含Al2O315%，其作為中性氧化物，在水溶液中遇堿（OH）起反應降低pH，遇酸（H）起反應提高pH，從而具有雙向調節pH的功能。
麥飯石礦的地質工作缺乏完整的實踐資料。其礦床勘探類型和工作間距可借鑒類似的脈狀非金屬礦床來确定。但要注意礦床取樣的代表性，風化帶、半風化帶和原生帶礦石要分别采樣，并應對各類礦石的性能和應用作出評價。
主要産地
我國麥飯石資源極為豐富，幾乎各省、市、自治區均有分布，比較著名并已開發應用的有山東蒙陰、内蒙古奈曼旗、天津薊縣、遼甯阜新、浙江四明山、江西贛南、台灣台東等。此外，山東、廣東、廣西、四川、新疆、福建、江蘇、湖北、陝西、甘肅、河南、河北、山西、吉林、黑龍江等地都有大量礦藏，因産地不同，其成分略有差異，且色澤也不完全相同。
各地所産麥飯石品質差别較大，其中以山東、内蒙古為佳，當地石質較好，可以進行雕刻等加工。有些地區的麥飯石由于形成年代比較晚，石質較稀松，隻能碎化處理後重新壓制成型。
規格
通常情況下麥飯石産品主要做成以下規格：
1.麥飯石顆粒/麥飯石濾料：産品規格有1CM、6-10目、10-20目、20-40目、40-70目。
2.麥飯石粉：産品規格有80-100目、100-120目、120目、150目、180目、200目、325目、400目、500目、800目、1000目、1250目、2000目。
3.麥飯石礦化球：麥飯石保健洗浴球、麥飯石保健球、麥飯石陶瓷球、麥飯石抑菌球、麥飯石礦化球、麥飯石淨化球，麥飯石遠紅外球等。規格有3MM、4MM、5MM、6MM、7MM、8MM、1CM、1.2CM、1.5CM、2CM、2.5CM、3CM。
4.麥飯石器具/麥飯石用品/麥飯石礦物産品：麥飯石濾芯、麥飯石壺、麥飯石口杯、麥飯石涼水器、麥飯石盤、麥飯石泡菜桶、麥飯石熱敷寶、麥飯石燒烤盤、麥飯石碗、麥飯石煲湯罐等。
麥飯石會不會引起重金屬中毒
麥飯石富含人體必需的多種微量元素，因為這種石頭屬于火山岩石，具有很大的比表面積，并且對細菌具有很強的吸附作用，因此可以用于水質淨化、污水處理。飲用麥飯石水，可以調節機體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，因此麥飯石也很受市場熱寵。
雖然麥飯石好處多多，但也并非人人都适合，民衆對麥飯石的使用也是見仁見智。其中也有一種反對聲音，認為麥飯石裡有鉛與镉等重金屬，長期使用麥飯石喝茶或者燒開水，會引起重金屬中毒，最近我們國家部分地區的镉大米事件，已經為我們敲響了警鐘。
雖然檢測原理并不複雜，但市場上琳琅滿目的麥飯石産品還是讓普通人難以辨别。打開購物網站，可以看到很多打着麥飯石名号的杯子與鍋在出售。需要提醒大家的是，這些産品雖然能夠上市銷售，但因為各地麥飯石的成分差異很大，所以至今相關産品也沒有國家标準。僅從目前已經有的實驗檢測數據來看，麥飯石的重金屬中毒的危險性并不高。
但這隻是對部分樣品進行測量的結果。因為我們國家幅員遼闊，各地的麥飯石并不完全一樣，所以，大家在采購相關産品的時候還是要小心謹慎，最好在買到相關産品後拿到專門的理化分析中心進行一下測量，然後再開始使用，這樣才真正有利于身體健康。希望國家有關機構能對各個地區出産的麥飯石進行全面的理化分析，形成統一的數據庫，方便消費者參考。
