牙签牛肉

菜品制作

用料

主料

牛里脊肉350克

辅料

料酒20克、 生抽10克 、菜籽油适量、孜然粉10克 、甜面酱10克、白糖5克、盐2克 、孜然粒10克、 白芝麻10克 、辣椒粉适量

做法

步骤一

将洗净的牛里脊肉切成1.5厘米左右的小块，加入料酒、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐，抓拌均匀，腌制一小时左右。

步骤二

准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了，牛肉腌制好以后，用牙签串起来摆放到烤盘上。

步骤三

在肉串上刷一层菜籽油，再撒上一些孜然粒和白芝麻，放入预热好的烤箱，200度烤10-12分钟。

步骤四

肉串烤好后，趁热撒上一些孜然粉、辣椒粉。

主料功效

营养元素

含量（每100克牛里脊）

能量

106 千卡

脂肪

2.3 克

维生素A

6 微克

硫胺素

0.07 毫克

胆固醇

58 毫克

钠

53.6 毫克

镁

21 毫克

锰

0.04 毫克

铜

0.16 毫克

硒

10.55 微克

烟酸

6.3 毫克

蛋白质

20.2 克

碳水化合物

1.2 克

维生素E

0.35 微克

核黄素

0.13 克

钾

284 毫克

钙

9 毫克

铁

2.8 毫克

锌

3.71 毫克

磷

172 毫克

碘

10.4 微克