食材
主料
牛骨800g
牛小肠400g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
八角适量
桂皮适量
生姜适量
生菜适量
做法
1.置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫；
2.捞出冲洗干净沥干备用；
3.八角，桂皮，生姜备用；
4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水，
5.放入生姜，八角，桂皮；
6.加入生抽，盐调味；
7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；
8.50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；
9.撒入鸡粉即可出锅食用；
牛骨汤
以牛骨，牛小肠为主料制作的汤
牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）。
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中文名:牛骨汤
外文名:
分类:汤
口味:
主要食材:牛骨，牛小肠
来源:韩国
