菜品特色
腊肠炒饭是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系，香肠炒在米饭里，美味可口。
做法
原料
白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
制作
1、腊肠；香葱洗净。
2、香肠切粒，葱切碎。
3、鸡蛋打散。
4、锅中放油炒至鸡蛋凝固盛岀。
5、不用洗锅，直接放入腊肠煸岀油。
6、放入米饭炒散炒热。
7、放入鸡蛋翻炒均匀。
8、最后撒入葱花，盐和胡椒粉，炒匀。
9、盛入小碗，用勺子压紧，倒扣在盘子中，就可以了。
营养价值
香肠饭的营养价值是非常高的，因为它本身含有主食，白米饭，白米饭，还有的碳水化合物是比较高的，所以可以补充一些营养价值，可以帮助补充一些糖分，还有一定的碳水化合物，这对于身体来说都是非常好的，而且可以非常有效的帮助填饱肚子，也就是会促进肠胃的一个补充。香肠由于是蛋白质制作的，所以可以补充一定的蛋白质，为身体可以提供到一定的营养补充蛋白质，而且猪肉还含有一定的铁元素，这样的话对于微量元素也可以得到一定的补充，因为填数可以避免一些问题的出现，像缺铁性贫血就可以得到一定的治疗，所以这个时候可以选择补充一些微量元素铁元素。
