制作方法
1、五花肉去皮頂刀切片，然後切絲，切好放盤中備用。
2、蔥、姜、蒜切沫，青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲。
3、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切面煮熟，撈出漏勺備用。
4、鍋中下油15克，大火燒熱下入五花肉煸熟。
5、加蔥姜蒜爆香。
6、加洋蔥、青椒、紅蘿蔔繼續煸炒。
7、放入生抽上色，放入煮好的切面。加鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉、料酒。
8、大火翻炒均勻，放入米醋翻炒，最後淋香油，大火翻炒幾下出鍋。
适宜人群
高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者适宜
脾胃虛寒、月經期間不宜進食
陰虛火旺者、高血壓患者忌食
