形态特征
江南一帶有句老話，叫做"三天不吃青，兩眼冒金星"。杭州人吃青菜，冬天多是蘇州青，其餘三季多是毛毛菜。
生長習性
毛毛菜，要是由着它自己的脾氣長，一年裡隻有春天、秋天才是它喜歡、也最愛長的季節。冬天太冷，長不好;夏天裡太熱，毛毛菜連出苗都是一個大難題。
因為杭州人實在太愛，所以市農業局年年都會給菜籃子基地"下任務"，要求7月到9月的高溫天裡，必須保證播種3000畝毛毛菜。
夏天的毛毛菜，一般20多天就可以收獲一茬，這樣三個月時間裡可以反複播種。
夏天毛毛菜很容易爛掉，根本受不了長途運輸，所以你在菜場裡買到的毛毛菜，都是完完全全的本地菜。
地理分布
杭州近郊，笕橋、勾莊、良渚、半山、九堡、蕭山、富陽、下沙等地，都是毛毛菜的主産地。
營養價值
每100克毛毛菜的營養信息：碳水化合物(克)2.60，脂肪(克)0.20，蛋白質(克)2.70，纖維素(克)2.10。
