主要用途
電蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清炖魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物;小熊電器的電蒸鍋具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能；是一個具有多用途的做飯工具。
如何挑選
1、先看它是用什麼材質制造的。最好選用無異味、易清洗、不易摔碎的。
透明材質，這樣可随時看到蒸煮的效果。接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。還需注意它有無定時器、水位觀測窗和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助我們觀察注水量的多少及是否需補注，外注水口可在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水。
2、看它的容量。目前有3立升、7立升、9立升和10立升三種型号，可根據家庭人口的多少選擇适當的容量。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動式蒸格闆。它們可以使消費者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動式蒸格闆，當需要蒸煮的食物一層放不下時，可将蒸格闆去掉，合兩層為一層。
3、最後要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。
使用方法
第一，自動給水式電蒸鍋應檢查供水水壓是否符合生産廠家的要求，進水閥是否開啟，排污閥是否關閉。人工注水式電蒸鍋排污閥是否關閉。
第二，檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位标記。
第三，應關緊箱門以免蒸汽洩露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。
第四，工作完畢打開箱門時，箱體内的蒸汽應完全釋放，以免燙傷人。
第五，當電蒸鍋發生故障時，由于其為金屬外殼，應先關閉電源，再檢查故障。最好通知專業人員檢修，以免發生危險。
第六，使用完後應将隔間内的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導快，不使電熱管過熱燒壞。
第七，清潔内外表面，使電蒸鍋保持幹淨衛生，但不可對其噴射清洗，這樣會導緻各電器元件受潮，發生短路甚至漏電現象。
第八，在使用帶有壓力的電蒸鍋是，請将壓力閥的大小設置在80kpa左右，這樣有利于保護操作人員的安全，在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。使用小熊電蒸鍋等有自動斷電功能的電蒸鍋無需人看管，水燒幹後自動斷電。
