性狀描述
白色結晶或類白色冷凍幹燥粉末。溶于水。難于鹽析。水溶液加熱至60-70℃時，蛋白即凝固沉澱。
主要用途
在酶切反應緩沖液中加入BSA，通過提高溶液中蛋白質的濃度，對酶起保護作用。防止酶的分解和非特異性吸附，能減輕有些酶的變性，能減輕有些不利環境因素如加熱，表面張力及化學因素引起的變性的。
ELISA中也常常用到，比如封閉液，樣本稀釋液，酶結合物稀釋液都可以用BSA。
生化研究，遺傳工程和藥物研究。
主要成份n
蛋白質
是牛血清中主要成份。除包括可攜帶金屬離子、脂肪酸和自身是激素類蛋白外主要還有白蛋白，球蛋白。纖維粘連素細胞促進細胞附着；α2巨球蛋白抑制胰蛋白酶的作用；胎牛血清中含胎球蛋白促細胞附着；轉鐵蛋白能結合鐵離子，減少其毒性和被細胞利用。n
多肽
血小闆促生長因子能促細胞分裂，是多肽家庭的主要成員之一，是主要的促細胞增殖因子；成纖維細胞生長因子、表皮細胞生長因子、神經細胞生長因子等，血清中含量雖很少，但對細胞生長也有一定作用。n
激素
激素對細胞的作用是多方面的。n胰島素：促進細胞攝取葡萄糖和氨基酸，與促細胞分裂有關。n類胰島素生長因子：能與細胞表達的胰島素受體結合，從而有胰島素同樣的作用。n促生長激素：促細胞增殖效應。n
其他成份
氨基酸、葡萄糖、酮酸等對多種營養成分的合成培養基意義不大。與蛋白相結合狀态的微量元素對細胞培養有意義。
貯存方法
每10克加100毫升水進行溶解，或用PBS溶解也可，視用途而決定。然後分裝成小支。若不使用防腐劑可貯存在零下20或30攝氏度的恒溫櫃中，若使用防腐劑（如0.1%疊氮化鈉）則可貯存在零上4攝氏度的環境下。一般可存放數月不變質。防腐劑可能對牛血清白蛋白的效果造成影響，應慎用。
