菜品特色
菜品口味：蒜香
主要工藝：炸
所需時間：十分鐘
制作難度：簡單
制作步驟
1、買的現成的咯吱皮。
2、把大蒜剁成末備用。
3、把咯吱皮切成菱形塊。
4、鍋中注油，下入咯吱塊。
5、中火炸至，咯吱表面金黃，撈出瀝油。
6、蒜末中加入鹽和适量的清水，攪拌均勻，用炸好的咯吱蘸食即可。
炸咯吱
北京傳統小吃
北京著名的漢族傳統小吃中，有很多炸貨，炸咯吱就是其中之一，這炸咯吱分為軟炸和脆炸。吃在嘴裡，又酥又脆，“咯吱咯吱”作響，這可能就是“炸咯吱”名字的來源吧，一般人們管它叫“咯吱盒”或“饹炸饸”。
- 中文名:炸咯吱
- 外文名:
- 别名:
- 主要工藝:炸
- 所需時間:十分鐘
- 制作難度:簡單
- 咯吱皮:2張
- 大蒜:5粒
