建制沿革
原始社會神農氏時期，縣屬姜氏國（部族）。
黃帝時期，屬岐伯國（部落），後稷周國（部落）。
堯舜時代，為周始祖棄的封地，屬後稷有邰氏。
西周，屬岐邑，為京畿。
戰國，秦孝公十二年（前350年），在今境内法門鎮始設美陽縣，揉谷鄉法禧村設邰縣，屬内史。
西漢，美陽縣、邰縣始歸雍國，後屬内史。漢武帝太初元年（前104年）歸右扶風轄領。
新莽，屬扶風縣都尉大夫府。
東漢，美陽縣轄區未變。南部邰縣改為武功縣。
三國，美陽、武功縣治未變，歸扶風郡轄領。
法門寺合十舍利塔
法門寺合十舍利塔
西晉，美陽縣屬扶風國，武功縣屬始平郡。
北魏太平真君七年（446年），廢美陽縣。在今縣北部、岐山縣東北部設周城縣，美陽縣并入周城縣，治城在今周原遺址，歸平秦郡。北魏孝文帝太和十一年（487年）撤武功縣，在武功縣治姜塬嘴設美陽縣，轄今縣南部、武功縣全部和太白、駱谷、邰亭等地，歸武功郡轄領。
北周天和四年（569年），移美陽縣治崇正鎮。建德三年（574年），移周城縣治于眉城，在原周城縣址設三龍縣；撤美陽縣，縣地歸岐山。置武功縣治于中亭川（今武功鎮）。
隋文帝開皇十六年（596年），改三龍縣為岐山縣，治城在岐山（今箭括嶺）南十裡。
唐高祖武德三年（620年），在武功長甯鎮始設扶風縣（俗稱東扶風），在今縣址設湋川縣。太宗貞觀元年（627年），撤扶風縣，貞觀八年（634年）改湋川縣為扶風縣，在今法門鎮設置岐陽縣。元和三年（808年）撤岐陽縣。
扶風新區圖冊
扶風新區圖冊(23張)
五代後梁、唐、晉、漢、周時，扶風縣設置未變，歸鳳翔府轄。
北宋，縣置未變。
南宋初（1127年），金人統治北方，更名扶興縣。後又複原名，歸鳳翔府轄。
元、明、清，縣名和治城均未變更。元時屬陝西行中省鳳翔府轄，明清歸陝西布政使司鳳翔府轄。
中華民國初，屬陝西關中道。二十四至三十八年（1935—1949），歸寶雞第九行政督察區專員公署轄。
1949年7月13日解放，扶風縣人民政府成立，隸屬寶雞專員公署。
1958年12月并入興平縣。
1961年8月從興平縣分出，隸屬寶雞市。
2019年5月7日，陝西省人民政府批準扶風縣退出貧困縣序列。
行政區劃
2021年，扶風縣轄7鎮1街113個行政村，9個社區，面積720平方公裡。7鎮1街包括：城關街道、法門鎮、绛帳鎮、天度鎮、杏林鎮、召公鎮、段家鎮、午井鎮。9個社區包括百合社區、祥雲社區、飛鳳社區、勝利社區、绛帳社區、法門景區社區，牛家社區、南宮社區、後溝社區。扶風縣人民政府駐城關街道扶風新區。
地理環境
位置境域
扶風縣地處中國地形第二階梯關中平原渭河盆地中西部，位于陝西省中部偏西，西安市和寶雞市之間。東北與永壽、乾縣交界，東與武功縣、楊陵區連接，南與周至、眉縣毗鄰，西與岐山縣接壤，北及麟遊縣地界。介于東經107°45′—108°03′，北緯34°12′—34°37′之間，總面積720平方千米。
地形地貌
扶風縣地域南北長于東西，地勢由西北向東南傾斜，北高南低。境内自北而南自然形成低山丘陵、山前洪積扇、黃土台塬和渭河階地等4個明顯的地貌地形單元，南北呈階梯跌落。海拔最高1579.8米，最低438.4米，相差1141.4米。
北部山區系千山餘脈喬山，呈雁列狀向東延伸。境内地形起伏，嶺谷相間，溝深坡陡，有大小溝道283條，總長288.7千米。溝壑密度平均每平方千米1.96千米；地面坡26°43′，水土流失嚴重。境内河流5條，以瓦罐嶺到劉家梁為分水嶺，向北流入漆水河的有磨石溝、黑溝、紀家溝3條，向南流入渭河的有七星河、美水河2條，水量均少而多變。中部以山前洪積扇區和黃土台塬區構成的平原面積較大，占全縣總面積近2/3。境内地勢較平坦，由西北向東南稍傾。平原面被自西而東橫穿的渭河和由北而南流入渭河的七星河、美水河自然分割成4大塊。黃土台塬東部和西部地帶，分布有9處槽形和碟形窪地。南部川道地勢低平，渭河自西向東穿過。渭河以北至黃土台塬坡角，分為一、二、三級階地；渭河南系平坦廣闊的灘地。
扶風縣山、塬、川、灘兼有。高山峻嶺重疊，深谷大川縱橫，川道平原寬闊，構成複雜多樣的地形地貌。
氣候
扶風縣屬大陸性濕潤季風氣候。四季分明雨量豐沛。年平均氣溫12.4℃，極端最高氣溫42.7℃，極端最低氣溫零下19.5℃，年均降水量592毫米，無霜期209天。
自然資源
水資源
扶風縣水資源總量49.86億立方米，其中渭河、水和漆水過境流量即達46.56億立方米。可開發利用量僅33018萬立方米，餘均暫難開發利用。可開發利用量占資源總量的6.6%，居民人均786立方米。
植物資源
果樹：以蘋果為主，品種以秦冠為主，還有多種雜果如桃、梨、杏、葡萄、柿子、山楂等。幹果以核桃為主，是“隔年核桃”的原生地。
林木：有針葉用材樹6種；闊葉用材樹48種；灌木18種；刺槐和油松在山區大面積成林；水杉在渭河南岸灘地有成片栽植；農田林網以楊樹為主，泡桐次之；村莊院落多栽楊、桐和椿、榆、楸、槐等4個鄉土品種。
草類：以多年生的木本科和菊科植物為主。草本植物以白草、黃營最多，分布最廣，覆蓋度一般達60—95%。伴生植物有蒿類、黃芹、胡枝子、獨花山、牛旁、地榆、柴胡、披針苔、胡兒稍、荊稍子等。優良牧草有野豌豆、莎草、雞眼草、白草、黃白草、枝針岩（羊胡子）等。藥用植物還有柴胡、黃芹、防風、地榆、榛艽、蒼術、黨參、茵陳等。
動物資源
扶風縣野生動物獸類主要有：狼、豺、野兔、豹、野豬、獾、狍、黃鼠狼、蝙蝠。
鳥類：有100餘種：大白鹭、小白鹭、黑鹳、大雁、小雁、紅雁、白鵝、天鵝、鹄、黃鴉、綠頭鴨、赤膀鴨、青燕子、小燕、金雞、雉雞、鹌鹑、鴛鴦、野鴿、山斑鸠、火斑鸠、紅翹鳳頭鵑、大杜鵑、中杜鵑、小杜鵑、紅角鹗、長耳鹗、啄木鳥、小沙百靈、鳳頭百靈、小雲雀、家燕、金腰燕、黃鹂、黑卷尾、松鴉、灰喜鹳、喜鵲、紅嘴蘭鵲、麻雀、大嘴鳥鴉、小嘴鳥鴉、畫眉、大山雀、黃腰山雀、紅頭山雀、燕雀、朱雀、雕等。
藥用動物：有鼈、壁虎、土元、蠍子、知了、蛇、蛙、蚯蚓、蜈蚣等。
昆蟲：100餘種。益蟲59種，其中捕食性36種，以瓢蟲科最多，寄生性17種，其它6種。害蟲45種，以蚜蟲、粘蟲、棉紅鈴蟲、玉米螟、地老虎、蛴螬、金針蟲為主，危害農作物最烈。
魚類：有鲶魚、鲑魚等野生魚類。
礦産資源
扶風縣礦産資源多為建材原料，北部山區下古生代地層盛産灰岩，儲量約15億立方米，碳酸鈣含量50%以上，現正大量開采。按品質分作水泥、白灰、七〇砂、大理石原料，年開采量3—5萬立方米，除滿足本縣需要外，還供應外地。大理石儲量320萬立方米，按顔色、花紋、組成、結構分，有26個品種，計有漢白玉、墨玉、玫瑰紅、鴨蛋青、提花黑等。中部黃土台塬盛産制磚粘土。南部渭河灘地有大量的沙、礫石，年開采0—15萬立方米以上。
人口民族
常住人口
扶風縣常住人口為313231人，與2010年第六次全國人口普查的416398人相比，減少103167人，年平均降低率為2.81%。
人口分布
戶别人口
扶風縣共有家庭戶109291戶，集體戶3106戶，家庭戶人口為299921人，集體戶人口為13310人。平均每個家庭戶的人口為2.74人，比2010年第六次全國人口普查的3.77人，減少1.03人。
民族人口
扶風縣常住人口中，漢族人口為313051人，占99.94%；各少數民族人口為180人，占0.06%。與2010年第六次全國人口普查相比，漢族人口減少103214人，下降24.79%；各少數民族人口增加43人，增長31.39%。
性别構成
扶風縣常住人口中，男性人口為159138人，占50.81%；女性人口為154093人，占49.19%。總人口性别比（以女性為100，男性對女性的比例）為103.27，與2010年第六次全國人口普查的109.47相比，下降6.2個百分點。
年齡構成
扶風縣常住人口中，0-14歲人口為52059人，占16.62%；15-59歲人口為177199人，占56.57%；60歲及以上人口為83973人，占26.81%，其中65歲及以上人口為60183人，占19.21%。
與2010年第六次全國人口普查相比，0-14歲人口的比重上升0.96個百分點，15-59歲人口的比重下降14.25個百分點，60歲及以上人口的比重增加13.28個百分點，其中65歲及以上人口的比重增加10.65個百分點。
受教育程度人口
扶風縣常住人口中，擁有大學（指大專及以上）文化程度的人口為24865人；擁有高中（含中專）文化程度的人口為40585人；擁有初中文化程度的人口為145305人；擁有小學文化程度的人口為69571人（以上各種受教育程度的人包括各類學校的畢業生、肄業生和在校生）。
與2010年第六次全國人口普查相比，每10萬人中擁有大學文化程度的由5140人增加為7938人；擁有高中文化程度的由14441人下降為12957人；擁有初中文化程度的由48124人下降為46389人；擁有小學文化程度的由21589人增加為22211人。
同2010年第六次全國人口普查相比，全縣人口中，15歲及以上人口的平均受教育年限由8.90年提高至9.11年。
文盲人口
扶風縣常住人口中，文盲人口（15歲及以上不識字的人）為11628人，同2010年第六次全國人口普查相比，文盲人口減少4420人，文盲率由3.85%下降為3.71%，下降了0.14個百分點。
城鄉人口
扶風縣常住人口中，居住在城鎮的人口為108297人，占34.57%；居住在鄉村的人口為204934人，占65.43%。與2010年第六次全國人口普查相比，城鎮人口增加22315人，鄉村人口減少125486人，城鎮人口比重提高13.92個百分點。
流動人口
扶風縣常住人口中，流動人口為40685人。其中，跨省流動人口為1961人，省内流動人口為38724人。
經濟
綜述
2020年，扶風縣實現地區生産總值154.51億元，比上年增長3.3%。其中，第一産業完成增加值24.51億元，比上年增長3.5%；第二産業完成增加值74.58億元，比上年增長4.7%；第三産業完成增加值55.42億元，比上年增長1.3%。
年末，全縣三次産業結構為15.9∶48.3∶35.8。非公有制經濟實現增加值85.11億元，占地區生産總值的比重為55.1%。
固定資産投資
2020年，扶風縣全社會固定資産投資比上年增長10.8%。其中，固定資産投資（不含農戶及跨地區項目投資）比上年增長20.4%。在固定資産投資中，民間投資比上年增長12.3%。
固定資産投資按産業分，第一産業完成投資比上年增長5.6%；第二産業完成投資比上年增長40.1%；第三産業完成投資比上年增長15.4%。
2020年，扶風縣房地産開發企業投資比上年增長342.8%。房屋施工面積增長27.4%。商品房銷售面積下降59.8%。
财政
2020年，扶風縣财政總收入53323萬元，比上年短收1990萬元，比上年下降3.6%。全年地方财政收入30402萬元，比上年短收1382萬元，比上年下降4.35%。分項完成情況：稅收收入完成16766萬元，短收5874萬元，下降25.95%。非稅收入完成13636萬元，增收4492萬元，增長49.1%。耕地占用稅收入1199萬元。
人民生活
2020年，扶風縣居民人均可支配收入19271元，比上年增長7.3%。
2020年，扶風縣城鎮居民人均可支配收入33717元，增長5.2%。其中，工資性收入19080元，增長3.0%；經營淨收入7663元，增長4.1%；财産淨收入1367元，增長14.8%；轉移淨收入5607元，增長12.5%。城鎮居民人均生活消費支出20958元，增長11.8%。
2020年，扶風縣農村居民人均可支配收入13832元，增長8.2%。其中，工資性收入5674元，增長8.7%；經營淨收入3545元，增長6.6%；财産淨收入310元，增長148.5%；轉移淨收入4302元，增長4.5%。農村居民人均生活消費支出11608元，增長11.5%。
第一産業
農業
2020年，扶風縣農林牧漁及農林牧漁服務業完成總産值（現價）43.68億元，比上年增長4.1%。其中，農業産值32.35億元，比上年增長3.9%；畜牧業産值7.8億元，比上年增長0.4%。
2020年，扶風縣糧食作物播種面積67.84萬畝，同比增長0.1%。其中，夏糧播種面積39.93萬畝，同比下降0.25%；秋糧播種面積27.91萬畝，同比增長0.6%。
2020年，扶風縣畜牧業生産形勢穩定，主要畜牧産品産量、畜禽存欄保持平穩。
2020年，扶風縣造林3000畝，水産品産量1410噸。
第二産業
工業和建築業
2020年，扶風縣全部工業增加值比上年增長4.0%，占生産總值的比重達到35.5%。其中全縣70戶規模以上工業企業（年主營業務收入2000萬元及以上的工業法人企業）工業總産值比上年增長3.1%；實現工業增加值比上年增長4.4%。
在規模以上工業企業七大支柱産業中，飲料業工業增加值同比增長17.8%；家具包裝業工業增加值同比增長9.7%；造紙業工業增加值同比增長33.1%；食品業工業增加值下降28.3%；印刷制造業工業增加值增長24.9%；環保建材業工業增加值同比下降16%；紡織服裝業工業增加值同比下降9.2%。
2020年，扶風縣規模以上工業能源消費總量458360.33噸标準煤。其中，消耗原煤430424.6噸，折合标準煤307612.7噸，占能源消費總量的67.11%；消耗天然氣1002.2萬立方米，折合标準煤11024噸，占能源消費總量的2.41%；消耗汽油、柴油、煤油實物量1443.8噸，折合标準煤2105.3噸，占能源消費總量的0.46%；消耗電力49172.6萬千瓦時，折合标準煤60433.2噸，占能源消費總量的13.18%；消耗熱力、餘熱餘壓等能源2228079百萬千焦，折合标準煤77185.1噸，占能源消費總量的16.84%。
第三産業
商貿
2020年，扶風縣社會消費品零售總額48.44億元，比上年增長9.4%。按消費區域分，城鎮消費品零售額39.79億元，增長12.4%，占全社會消費品零售總額的82.1%；農村市場實現消費品零售額8.65億元，下降2.7%，占全社會消費品零售總額的17.9%。按消費形态分，餐飲收入5.91億元，增長10.2%；商品零售42.53億元，增長9.3%。
旅遊
2020年，扶風縣野河山生态旅遊景區晉升為國家4A級景區。我縣59件青銅器入選國家博物館“宅茲中國-寶雞出土青銅器與金文精華”展，中國華僑國際文化交流基地在周原博物院挂牌。成功舉辦首屆臊子面大賽、“賞最美秋景·遊大美扶風”迎國慶騎行等活動16場次。全年接待國内外遊客1349.5萬人次，實現旅遊綜合收入94.4億元。
交通郵電
2020年，扶風縣公路裡程1839公裡，周原大道與周原博物院連接路和文峰路、周禮路等4條公路己打通。全年交通運輸、倉儲及郵政業實現增加值3.28億元，比上年增長1.9%。
2020年，扶風縣郵電業務總收入9517萬元，比上年增長11.6%。其中郵政業務收入4717萬元；電信業務收入4800萬元。年末全縣固定及移動用戶總數31.24萬戶，其中固定電話用戶2.2萬戶、移動電話用戶29.04萬戶。互聯網（含手機）用戶21.07萬戶。
金融
2020年，扶風縣金融機構存款餘額達206.6億元，比年初增加17.5億元。其中城鄉居民儲蓄存款餘額167.9億元，比年初增加18.5億元。
2020年，扶風縣各項貸款餘額達82.87億元，比年初增加8.43億元。
社會事業
教育事業
2020年，扶風縣共有普通中學18所（含私立高中1所），小學67所，普通中學專任教師1406人，小學專任教師1401人。全年普通中學在校學生15772人，小學在校學生20713人。全縣幼兒園83所，普惠性幼兒園占比97.6%。
科學技術
2019年，扶風縣組織申報省、市科技計劃項目6個，審定立項3個，争取資金165萬元。全年專利申請量46件，其中發明專利11件。
2020年，扶風縣共獲授權專利135件。其中發明專利1件；實用新型專利63件；外觀設計專利71件。年末有效發明專利量11件。
文化事業
2020年，扶風縣有影劇院1個，城鄉文化站（館）9個，公共圖書館1個。在第七屆中國·徐州文化博覽會暨2020中國（徐州）漢文化旅遊節上，馬勺臉譜傳承人馬亞峰設計制作的作品《人文初祖·炎帝》受到衆人矚目，榮獲2020中國“漢博杯”工藝美術創意設計大賽金獎。
醫療衛生
2020年，扶風縣醫療衛生計生機構220個。其中，醫院8個，鄉鎮衛生院15個，疾病控制機構和衛生監督機構各1個，婦幼保健機構1個，村衛生室170個，計劃生育技術服務機構1個。衛生人員總數4063人，衛生技術人員3237人，其中，執業(助理)醫師936人，注冊護士1125人。全縣醫療衛生機構床位數1910張。其中，醫院1214張（含婦幼保健機構90張），衛生院696張。
2020年，扶風縣兒童12種免疫規劃疫苗報告接種率99.91%，乙肝疫苗首針及時接種率99.5%。甲類傳染病無發病，乙類傳染病報告發病率85.01/10萬，報告死亡3例，死亡率0.66/10萬。丙類傳染病報告發病率59.09/10萬，無死亡病例報告。
社會保障
2020年，扶風縣機關事業單位養老保險參保人數10904人，城鎮企業職工基本養老保險參保人數27886人，城鎮職工醫療保險參保人數19523人，城鄉居民醫療保險參保人數361949人，工傷保險參保人數23634人。城鄉居民養老保險覆蓋面不斷擴大，全年參保203307人。
2020年，扶風縣脫貧攻堅取得決定性勝利。紮實開展“三排查三清零”“十大提升行動”，1343戶2703名剩餘貧困人口全部脫貧。整合涉農資金2.75億元，實施項目156個。積極開展就業扶貧，貧困勞動力實現轉移就業34105人。大力實施消費扶貧，設立專櫃、專館、專區60個，9家供應商入駐“832”銷售平台，全縣銷售農副産品3.5億元。
交通運輸
2019年，扶風縣交通運輸、倉儲及郵政業實現增加值3.13億元，比上年增長3.4%。S107馬超嶺特大橋、S209湋河大橋建成通車，西法城際鐵路扶風段2.87千米試驗段橋墩施工基本完成，七星大道、野河山-關中環線建設和侯浪路改建工程加快推進。
公路
扶風縣位于西安、寶雞黃金分割點，三條國省道可直達西安、寶雞，連霍高速穿境而過。
鐵路
隴海鐵路、西寶高鐵過境。
曆史文化
曆史
扶風縣是西周文化發祥地、佛教古刹法門寺所在地，素有“周禮之鄉”“青銅器之鄉”和“佛骨聖地”的美譽，是全國文物保護單位周原遺址所在地，該遺址被列為20世紀中國百項考古新發現之一，出土的大克鼎、大盂鼎、毛公鼎被譽為海内三寶、國之重器。
1987年舉世僅存的佛指舍利從法門寺地宮出土，被譽為繼秦兵馬俑之後的世界第九大文化奇迹。
2009年5月，法門寺文化景區開放，被譽為“千載佛家聖地、萬世人文經典”。
2014年3月，習近平主席在聯合國教科文組織總部發表重要演講時特别提到法門寺琉璃器，并盛贊了其中所蘊含的人文精神。扶風曆史悠久，人傑地靈，周文化、漢唐文化、佛文化在這裡交相輝映，東漢時期“班馬耿窦”四大名門望族（史學家班彪、班固，伏波将軍馬援，耿家列侯耿弇，窦家安豐侯窦融、大将軍窦滔）功卓國家。
風俗
扶風縣住宅習俗
扶風縣人素以“四合院”稱美。建房以上房為主房，院子四面打牆，頭道門安在上首。新中國成立之前，一般家庭至多住一座土木結構、一面流水的廈房，廚房與卧室同在一處，院落為低矮土牆，安一簡陋小門。極窮困的少數人住稻草（麥稭）棚、土窯洞，無門窗院牆。富豪人家多是前客房、後樓房、對面廈子加廚房，門首有馬房、車房，構成了一座堅固森嚴的“四合院”。客、樓、廳三房都是兩面流水的青磚大瓦房，房脊均築有飛龍和張口獸。新中國成立後，70年代後期至今，農村大部分人修建了青、紅磚大瓦房或磚木結構的新式大房、鋼筋混凝土平房、兩層小樓房等。
扶風生子禮俗
在人的一生中，生兒育女是家庭和家族中的一件大事。扶風一帶把産婦叫“月婆”，把新生兒叫“月子娃”，産婦坐月子也有一些約定俗成的禮俗。
産婦分娩後，父母首先要記住嬰兒誕生的時辰，在一兩天之内，孩子的父親首先要向嶽母家報喜。過去報喜時生男生女還有區别，如報喜時帶酒一壺，其上拴紅繩為生男，拴紅綢為生女。女婿臨走時，嶽母家用紅布包幾個圓形饦饦馍，象征“給嬰兒帶奶娘”。
嬰兒出生第三天，娘家人去探望坐月子的女兒，要帶三朝禮。扶風一帶多是帶紅糖、雞蛋、點心等食品，表示對女兒的祝福和關懷。漢中一帶流行送“四喜禮”，包括嬰兒的衣、襪、鞋、帽和一對雞、二斤紅糖、三對豬蹄、四十個雞蛋。扶風的三朝禮始于唐代，所謂“三朝與兒落臍灸囟”，指婆婆或接生婆要檢視嬰兒臍帶剪痕，為嬰兒洗澡換衣。此外，扶風還有“做二十天”的習俗，即在孩子出生二十天時，親朋好友紛紛探望産婦，并帶上給嬰兒的衣料和給産婦的食品。産婦一家必須設酒宴招待。
嬰兒滿月後要剃頭、換衣，父母抱着嬰兒出門去“撞喜”，如遇到第一個人是成年男子，就拜他為“幹大”（扶風人稱爹為“大”）；碰見成年婦女，就拜為“幹媽”；碰到老漢拜為“幹爺”；碰到老婦拜為“幹婆”。碰到的第一個人，不問生熟或窮富都拜認，并将其請到家裡做客。三日後再備禮品，抱上嬰兒登門拜訪。被拜訪者設酒款待，并贈給嬰兒衣帽等禮品。從此兩家結為親家，逢年過節禮尚往來。拜幹親體現了父母對兒女的祝願和厚愛，扶風民間有“雙爹雙娘，福大命大，逢兇化吉，遇難呈祥”之說。
嬰兒出生一個月，禮儀更隆重，至親好友紛紛登門祝賀、送禮。在扶風一帶，娘家要送“曲聯馍”，就是大小不一、中間空的圓圈形蒸馍，祝願嬰兒長大後生活美滿。舅家送的曲聯馍特别大，并抱着嬰兒從中間鑽過，祈盼嬰兒平安渡過難關，順利成長。過去，鄉間還興送長命富貴的項圈。做滿月時，主家要招待所有來賓，除了煙酒糖茶，還有助興活動，如唱戲、演皮影戲、放電影等。
婦女分娩後，扶風人通常在房門上挂一紅布條，表示一月内忌諱生人入内。其次，忌諱帶銅、帶金屬器皿進入産婦房間，忌諱把産婦房内的東西外借。在坐月子期間，産婦忌吃生冷食品，屋内也要忌陰、潮、冷。
特色小吃
豆花泡馍
豆花泡馍是陝西省西府寶雞扶風地區漢族風味名小吃，其馍采用獨特工藝加味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆内韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在寶雞一帶非常流行。
功夫鍋盔
扶風功夫鍋盔的制作可追溯到商周時期。相傳周文王伐纣時鍋盔就被用做兵士的軍糧，在西府周原一帶，還有一個鍋盔品種叫“文王鍋盔”。鍋盔，到了秦代更是被發揚光大、普及推廣。秦人制作的鍋盔，個兒大、餅厚、瓷實。當時秦軍行軍時士兵配發的墩餅，一個都有五六斤重，一個餅的直徑大約在50—60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。而且士兵的攜帶方式也很獨特，兩個墩餅為一組，在每個墩餅上鑽兩個眼兒，用牛皮繩系好，前胸、後胸各搭一個，這一特殊的攜帶方式在突遇作戰時，墩餅竟成了單兵護具，起到了盔甲的作用。更難得的是，敵軍射過來的箭，紮在墩餅上，被秦軍士兵拔出來後，又可用來射殺敵軍。而後士兵們便把墩餅喚做“鍋盔”，即用鍋烙出來的硬面盔甲。“鍋盔”也由此而名聲大振。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這習俗一直延續。據說，三國時期，著名的諸葛亮草船借箭之計，其靈感就來源于秦軍的鍋盔吃箭。秦軍能力克群雄統一六國，除了政治、軍事、經濟、文化等原因外，“鍋盔”作為戰士的主要幹糧，也有着突出貢獻。
扶風功夫鍋盔一個都有40餘斤重，金黃顔色格外誘人。鍋盔的保質期比較長，适合長時間存放和攜帶，這和鍋盔的用料及制作方法密不可分。扶風功夫鍋盔的制作方式非常講究，要用上好的小麥面粉，用水攪拌，和成面團，待發酵後用擀面杖擀成大圓餅，置于平底大鐵鏊中，烙制過程中，要用麥草文火烘燒八小時而成，可見費了不少功夫。鍋盔即使在炎熱的夏季，放上10天半個月也不會起黴變質，适合長距離作戰食用，完全可以和軍隊所使用的壓縮幹糧媲美。
一口香
一口香即扶風臊子面，顧名思義就是一碗面就一口，一筷子挑起來就吃了，扶風的一口香在岐山燥子面的基礎上精工細做，隻吃一口，就讓你流連忘返，一般年輕小夥要吃好幾十碗。來法門寺玩，若沒吃一口香，等于沒來過扶風。
扶風地處關中西部的渭河平原與喬山南麓的渭北塬上，土質肥活，氣候溫潤，自古盛産小麥、玉米、油菜，素有“麥、米、菜籽油之鄉”之美譽。在扶風的面食中，最具特色的是臊子面與鹿糕馍了。臊子面是用小麥上等面粉擀成面頁，再用菜刀犁成細條，入鍋煮熟後，撈入用豬肉臊子、鹽、醋、五香調料及黃花菜等佐料做成的香湯而成，它有“薄、勁、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”九大特點。所謂“薄、勁、光”，是指達到薄如紙、細如線、下到鍋裡連花轉，挑上筷子不能斷，吃到嘴裡咬不爛。所謂“煎、汪、稀”，是指臊子面的湯要用火燒得滾燙，而且每碗撈的面條少而湯多，湯内的臊子又多油又大。所謂“酸、辣、香”，是指湯的味道，要用好醋調得酸一些，油辣子要多，而且味道極香。臊子面是扶風人過年、過節、家有重大事時款待親友的主要佳肴。
麥飯
麥飯是陝西特色的一種小吃，是用各種菜蔬和以幹面粉，蒸而食之。大抵以野菜為最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在沒有槐花和野菜的季節，最常用芹菜葉做。麥飯亦菜亦飯，蔬菜、花朵皆可入食。五月槐花盛開，可做槐花麥飯；榆錢豐盛的時候，做一盤榆錢麥飯也是非常的香甜滴。到了夏季，茄子，土豆，香芹……好多蔬菜都可以用來做這個簡單而又噴噴香的鄉土小吃。
扶風面皮
扶風縣位于關中腹地，地處“八百裡秦川”核心區，土層深厚，氣候溫和，年降水量六百毫米上下，無霜期二百天左右，日照時間較長，很适宜小麥生長。成熟後的小麥，拿上幾粒用牙咬開，滿嘴麥香，可以看到呈半透明玻璃狀的角質胚乳，細膩緊密，光潔如玉。
這樣的小麥品質優良，面粉面筋含量較多，蛋白質和氨基酸豐富，适宜制作各種面食。每年六月新麥裝進包後，人們磨新面，炸油餅、蒸饅頭、烙鍋盔，看丈母娘。面對炎熱的天氣，家家戶戶開始制作面皮。
扶風面皮又叫禦面、涼皮，據說是古代皇家貢品，從唐代的“冷淘面”演變而來。扶風面皮做法各具特色，口味也不盡相同，按制作方法分為蒸面皮、擀面皮和烙面皮。平常做的主要是蒸面皮，蒸面皮又分兩種，即“直蒸”和“洗面”。
風景名勝
中觀山
中觀山頂峰高峻，青石疊出，山腰有清代建造的寺院淨光寺，規模宏大，富麗堂皇，曾有不少高人方士、佛教名流隐居修行。淨光寺左側，有一清鳳洞，洞口一尺有餘，其深莫測，風聲如雷。洞旁有一山泉，俗名風泉，相傳為“三宵”用瓦罐從東海提來，每遇幹旱當地人在此祈雨，留下了許多美妙離奇的故事傳說。
法門寺
法門寺位于縣城北法門鎮，相傳始建于東漢，素有“關中塔廟始祖”之稱，寺内有13層8棱寶塔1座，高48米，1981年倒塌，1986年在清理塔基時，發現了已有1700年曆史的“地下寶庫”，内有釋迦牟尼的真身指骨舍利和大批珍貴文物。這一重大發現立即引起多方重視，不僅修複原塔，并擴建成法門寺博物館。2013法門寺已成為陝西西線旅遊龍頭和世界聞名的佛教聖地。還有隋文帝泰陵、東漢班固墓、扶風城隍廟、唐代楊珣碑、楊珣墓、東漢馬援墓以及姜塬遺址、王家台遺址等6處遺址。
馬援墓
馬援墓距陝西省扶風縣城約3.5千米的伏波村旁，有一座圓錐形夯土堆，高約10米，直徑約10米，這便是東漢初年的将領馬援墓茔。墓前立有清代所刻“漢伏波将軍墓”碑石一通。馬援（前14年——公元49年），字文淵，東漢初扶風茂陵（今陝西興平東北）人。新莽末為新城大尹（漢中太守），後歸附割據隴西的隗嚣，不久跟從劉秀，參加讨伐隗嚣的征戰。建武十七年（41年）任伏波将軍，受封新息侯。大明寺位於陝西省扶風縣段家鎮，前身為福蔭寺，始建於隋大業元年（605年）。
大明寺
相傳，隋炀帝楊廣為紀念其父隋文帝的功業，保佑江山永固、福蔭子孫萬代，與太陵旁邊創建了此寺。由于福蔭寺的創建有皇帝支持，所以當時規模宏大、氣勢不凡。“安史之亂”後佛熱逐漸衰弱，福蔭寺和其他佛教道場一樣，也随之香火日少，武宗滅佛，福蔭寺也在劫難逃，殿宇佛像全部被毀。明洪武、清乾隆和道光年間，福蔭寺曾三次重修和補修，再次興盛，較以前規模更大，僧人更多，計有土地一百八十馀畝，極一時之盛，清末民初，戰亂四起，盜匪泛濫，福蔭寺多處殿宇被毀，僅存三間大殿、六間廂房和鐘鼓二樓，有數僧看門而已。1949年後，寺院尚有僧人住持，有土地二十馀畝，殿堂、佛像、鐘、鼓齊備，但不幸毀於“文革”。1987年由淨天法師倡導，在原福蔭寺舊址上恢複重建，1989年7月大雄寶殿落成，改寺名為“大明寺”，取大放光明之意，成為政府批準的合法佛教道場，位于扶風下段家鎮西部，段家鎮與午井鎮交界之處。
周原遺址
周原遺址屬全國重點文物保護單位，位于法門寺西北三千米處，是《詩經》所言“周原朊朊，堇荼如饴”之地。周原考古發現被列為21世紀中國百項考古新發現之一，自西漢神爵四年（公元前58年）周原發現第一件青銅器以來，累計出土青銅器數以萬計，其中晚清“四大國寶”中的毛公鼎、大盂鼎就出土于此，周原被譽為中國“青銅器之鄉”。規劃在建的周文化旅遊園區，将再現三千年前周文化風貌，周原将成為陝西省“周、秦、漢、唐”曆史文化旅遊景區中“周文化”的重要部分。周原遺址位于陝西省關中平原的西部，東到武功，西至寶雞，橫跨扶風、岐山兩縣的大部分。這一地區北倚岐山，南臨渭水，形如高阜，海拔900米。根據史書的記載，這裡是周人的發祥地和滅商前的都城遺址。公元前12世紀末至前11世紀初，周人的首領古公亶父率領族人遷至此地，開始營建城郭，作為都邑之用。公元前11世紀後半葉，周文王遷都豐都後，周原仍是周人的重要政治中心。西周末年，由于西戎入侵的破壞，遂成廢墟，廢棄不用。
法門寺合十舍利塔
“法門寺合十舍利塔”由台灣著名建築設計大師李祖原策劃設計，呈雙手合十狀，塔高一百四十八米，相當于五十層樓高，中間有安放佛指舍利的寶塔型建築，舍利塔前面有一條長達一千五百米的“佛光大道”，兩旁用花崗石雕刻巨大的佛像。舍利塔總投資超過五十億人民币。法門寺合十舍利塔屬于佛教建築，功能及設施完善。總建築面積為76690平方米，其中地上為60225平方米，地下約為16465平方米。工程總高147米，寬54米（裙房底盤寬253米），合十雙手的特殊造型，其恢宏的氣勢不僅傳承佛教建築的特色，更以現代化的技術融合古今中外建築之精華。
榮譽稱号
2007年12月05日，扶風縣獲中華人民共和國文化部、國家文物局授予的2007年全國文物工作先進縣稱号。
2007年12月，被國家旅遊局命名為“中國旅遊強縣”。
2008年05月，被陝西省命名為“省級平安縣”。
2008年，被命名為“全國食品工業強縣”、“全國農産品加工創業基地”。
2009年08月08日，被2009世界文化旅遊論壇授予“中國著名文化旅遊縣”稱号。
2009年9月，被公安部、工業和信息化部、交通運輸部、國家安全生産監督管理總局等六部局命名為“全國平安暢通縣”。
2010年01月，被陝西省委、省政府授予扶風縣“全省文明縣城”榮譽稱号。
2010年02月，扶風縣被陝西省委、省政府授予“陝西省綠化模範縣”榮譽稱号。
2010年08月，扶風縣獲“中國優秀文化旅遊縣”稱号，獲評為“中國優秀休閑度假旅遊縣”。
2010年10月，扶風縣獲“中國金融生态縣”稱号。
2010年12月，扶風縣被國家農業部評為“全國糧食生産先進縣”。
2011年01月，扶風縣被命名為“國家衛生縣城”。
2011年06月，扶風縣被命名為“全國科普示範縣”。
2012年，被授予“省級農民工回鄉創業示範縣”稱号。
2019年，獲2019中國縣域旅遊競争力百強縣，法門文化景區榮獲“最美中國旅遊目的地景區”稱号。
2019年，周原國際考古研究基地工程榮獲“國家優質工程獎”。
2020年11月，入選“2020中國縣域旅遊綜合競争力百強縣市”。
2020年12月，被命名為“四好農村路”省級示範縣。
2021年，入選國家農産品質量安全縣名單。
