起源
麻将起源于中國，原屬皇家和王公貴胄的遊戲，其曆史可追溯到三四千年以前。在長期的曆史演變過程中，麻将逐步從宮廷流傳到民間，到清朝中葉基本定型。
相傳明朝名為萬餅條的人在“葉子格戲”的基礎上創造麻将，以自己名字“萬、餅、條”作為三種基礎花色。另一方面,有人說麻将本是江蘇太倉“護糧牌”。例如：“筒”圖案就是火藥槍。還有的說，麻将基本張數為108張，代表着水浒裡的108位好漢，東南西北則代表這些好漢來自東南西北四面八方；中發白是說這些人有的是中産階級，有的是高官貴族，有的則是白丁出身。
有關資料記載，在江蘇太倉縣曾有皇家的大糧倉，常年囤積稻谷，以供“南糧北調”。糧多自然雀患頻生，每年因雀患而損失了不少糧食。管理糧倉的官吏為了獎勵捕雀護糧者，便以竹制的籌牌記捕雀數目，憑此發放酬金，這就是太倉的“護糧牌”。這種籌牌上刻着各種符号和數字，既可觀賞，又可遊戲，也可作兌取獎金的憑證。這種護糧牌，其玩法、符号和稱謂術語無不與捕雀有關。
簡介
麻将因有一定的競技性，所受到中國人民的休閑娛樂的必不可少的一個項目，但也因此以麻将為賭博的也不在少數，所以麻将也是比較受争議的娛樂項目，大家一定要保存麻将的趣味性，屏棄麻将賭博，使麻将真正成為“中國國粹”，而不在受到争議。麻将牌介紹要學麻将當然要先認識麻将的一百四十四張牌。一副麻将，包含了萬子、筒子、索子及字牌等四種花色外加四張紅中，每張牌有四張。另外，台灣十六張還必須用到松、蘭、竹、菊及春、夏、秋、冬八張花牌，加起來總共一百四十四張。
術語
麻将應對的五種标準狀态，是“吃”、“碰”、“杠”、“聽”、“和”。在正式比賽中，五種狀态的官方語言都是漢語，包括國際比賽。
吃
如任何一位選手手中的牌中的兩張再加上上家選手剛打下的一張牌恰好成順子，他就可吃牌。
碰
如果某方打出一張牌，而自己手中有2張以上與該牌相同牌的時候，可以選擇“碰”牌。碰牌後，取得對方打出的這張牌，加上自己提供的2張相同牌成為刻子，倒下這個刻子，不能再出。然後再出一張牌。“碰”比“吃”優先，如果要碰的牌剛好是出牌方下家要吃的牌，則吃牌失敗，碰牌成功。
杠
其他人打出一張牌，自己手中有三張相同的牌，即可杠牌。分明杠和暗杠兩種。
聽
當手中的牌都湊成了有用的牌，隻需再加上第十四張便可和牌，就可以進入聽牌的階段。
和
四位玩家誰先和牌誰為勝利。具體視比賽詳細規則而定。
