常見方式
反季栽培：要想蔬菜的價格高，就可以采用反季蔬菜種植，反季的蔬菜才能滿足市場不斷的供應需求，提高經濟效益。如在秋季種植大白菜、蘿蔔等耐陰蔬菜，注意用黑色覆蓋網來遮陽，從而達到降溫效果。
軟化栽培：就是當蔬菜生長了一段時間後，再設置半黑或黑暗環境，注意生長濕度。這種方式，種植的蔬菜營養價值最高，葉綠素含量低，枝葉松軟，美味可口。如韭黃、芹菜等。
促進栽培：此方法主要是供應淡季市場的需求，在春季早期和冬季，充分利用溫室保溫來種植蔬菜，宜以耐寒和喜溫的品種種植。
無土栽培：不僅成本低，而且産量高、蔬菜品質好、健康環保等優點。無土栽培采用的方法是水種植法、營養液種植法等。這種栽培法使用範圍廣，推動了蔬菜的高品質發展。n
建造技術
竹大棚建造技術
1、定位放樣
（1）棚向。以南北向為好，如受田塊限制，東西向也可以，盡量避免斜向建棚。
（2）規格。棚寬4-6米，長30-50米，高1.6-2米。建立大棚群時，應使棚間距達到1.2-1.5米，棚頭距離4-5米，有利運輸和通風，避免遮蔭。
（3）放樣。在地勢開闊、非風口的地方，按照設計好的大棚長、寬尺寸确定大棚四個角，用勾股弦定律使四個角均成直角後打下定位樁，在定位樁之間拉好定位線，并沿線将插竹架的地基鏟平夯實。
2、插綁拱架
（1）選用架材。架材選用新砍的青竹，要求直徑2-2.5厘米，長3.5-4.5米，上下粗細一緻。
（2）打孔插架。沿大棚兩側定位線，從一端向另一端按70-80厘米的等距離用鋼釺打30-40厘米深的孔，将青竹基部逐一插入孔中，為使拱架兩側肩高一緻，同一拱架的兩根竹子新舊、粗細應盡量相同，然後填土踏實，再将同一拱架兩側的竹竿按統一高度标準彎成弧形，并用布條或包裝繩順一定方向包紮，使青竹兩頭包裹在其中。
（3）綁拉杆。在拱架頂部和距地面60-80厘米的兩側，沿長度方向，對稱綁上3道縱向拉杆，綁時拱架之間應保持原有距離，并盡量綁牢，使拱架不前後滑動。為提高大棚牢固性，5-6米寬棚每隔3-5米要有一立柱，4-5米棚可以用交叉式斜撐代替兩側的拉杆，方法是在棚内每隔4-5道棚架，用4根入土30-40厘米的長架材按45°角固定在棚架上，從上往下看像個“X”形。
（4）建棚頭。在兩端的拱架下，插入4-6個支柱,将支柱與棚架綁在一起形成棚頭，在背風處棚頭中部設門，門寬0.7米，高約1.3-1.5米。為減輕風對膜的損壞，迎風的棚頭可采用逐步降低棚架高度的辦法過渡。
3、蓋大棚膜
（1）固定裙膜。裙膜寬6.8米，長度比大棚長1-2米，将1米寬的薄膜一邊卷入麻繩或尼龍繩，用電熨鬥等烙合成小筒，蓋在棚架兩側的下部，兩端拉繩拉緊後固定在棚頭上，中間用細鐵絲将拉線固定在棚架上，在插拱架的邊路開深10厘米淺溝，将超過圍裙的20厘米薄膜埋入溝中踩實。
（2）固定頂膜。頂膜寬度為拱架弧度80厘米，長度為大棚長2倍棚高40厘米，在無風條件下上頂膜，頂膜繃緊後用鐵絲固定在棚頭立柱上。
（3）埋地錨。相鄰兩道棚架兩側的中間各埋一個地錨，具體方法是：用粗鐵絲捆一塊整磚，沿邊線埋入土中，上面留一個環用來固定壓膜線。壓膜線必須貼棚膜拉緊。
（4）裝門。将門處薄膜切開，上邊卷入門口上框，兩邊卷入門邊框，用木條釘住,門用竹木作框，繃上薄膜，再用粗鐵絲固定在門框的一邊。
4、建小拱棚
（1）竹弓。竹弓長3-4米，寬2.5-4厘米，厚0.8-1cm，跨度1.5-2.4米，弓高0.6-0.8米，弓距1米左右。
（2）小棚膜。膜寬與竹弓相等，長與大棚相等。
（3）草簾。寬1米，長與竹弓相等。
管理要點
（一）增強溫室大棚的穩定性：
1、及時更換破損的壓膜線，及時修理損壞的大棚骨架；2、抻平松弛的棚膜，在溫室大棚四周覆整較多的壓膜土；3、深埋地錨，緊固壓膜線，固定棚頭處的棚膜，使棚膜牢牢地貼附在大棚骨架上；4、利用三角形穩定原理在大棚骨架與骨架、骨架與地面之間增設臨時的或永久的拉線、支柱或骨架材料；5、在大風天氣，要随時檢查溫室大棚的壓膜土、壓膜線等固定棚膜物質狀況，發現問題及時處理；6、在大風天氣，耍及時固定被風掀起的棚膜。
（二）建設溫室大棚時要充分考慮防風問題：
1、購買專業廠家生産的大棚設備；2、處于棚膜小區周邊部位的溫室大棚，在大棚高度不低于中部大棚的強一些，這樣有助于提高整個棚膜小區的防風能力；3、建造抗風性能強的大棚，設計要由專業技術人員進行，必須計算風荷載。溫室大棚的抗風能力與大棚的穩固性正相關，大棚的穆固性與建築質量、骨架材質、棚面弧度、大棚跨度有密切關系。其中，流線型溫室大棚的抗風能力最強；4、在溫室大棚選址上，盡量避開風口，在保證光照的情況下，盡量将大棚建在具有風障作用的建築物附近。
（三）提高防風意識：
1、充分認識大風對溫室大棚的破壞作用，提高防風意識；2、注意收聽、收看廣播、電視中有關大風的氣象預報，做到提前預防；3、估測大棚的防風能力，尤其在大風天氣要經常估測，以便采取适當的防風措施；4、收集防風方法，不斷從工作中總結防風經驗。
肥料選擇
“莊稼一枝花,全靠肥當家”。肥料施用不當，直接影響溫室大棚蔬菜的品質與産量，并且引發病蟲害的發生，投入成本增加，經濟效益降低，溫棚生态環境惡化，給下茬蔬菜生産帶來危機。要科學合理施用沖施肥，應體現以下幾個方面：
1、因地制宜，選用氮鉀沖施肥：
溫室大棚蔬菜定植之前，要進行整地，施入大量有機肥和氮、磷、鉀、微肥等。菜農在施底肥時，氮、磷一般比較充足，鉀元素較少，有機肥含鉀較少。溫棚小氣候是溫度高、濕度大，有利于土壤磷元素的釋放，所以正常情況下不必大量補充磷素；相反溫棚蔬菜如：番茄、辣椒、黃瓜、西芹等需要大量的鉀，而且苗期少，成株期需要量很大。因此在施用沖施肥時，應優先考慮選用氮、鉀沖施肥。在大棚生長最後的30-40天，可酎情補施磷酸一铵，用量5公斤左右。
2、購買沖施肥時要做到五看：
一看：沖施肥三證是否齊全，即肥料登記證、生産許可證、國家标準或企業标準，至少要有兩證，否則為不合法小廠生産，肥料常常含量不夠。另外，包裝内部要有出廠合格證。
二看：沖施肥配比是否科學，有沒有針對性。目前市場上多數沖施肥是普通型的，各種作物通用，如瓜類、蔥蒜、韭菜、番茄、芹菜等通用；露地、大棚與溫室通用，配方無針對性。對蔬菜生長發育或有益或有害，增産作用不明顯。同時沖施肥要含有作物必須的微量元素，如：Ca、Mg、B、Zn、Fe等。
三看：看肥效。溫棚蔬菜沖施肥，要具備速效與緩釋相結合，硝态氮占無機總氮20-30％左右，并含有一定量的生化黃腐酸，具有解除離子拮抗、吸咐、緩釋等作用，一般肥效可持續25天以上，能夠改良根際土壤生态環境，提高作物的抗病、抗逆力。
四看：看外觀質量。沖施肥外觀上要顔色一緻，顆粒均勻，不結塊，較酥散，水溶性好，無殘留或殘留較少。銷售部門有化驗單，包裝内要有出廠合格證。
五看：看标識。目前多數沖施肥，大量元素含量較少，或根本沒有含量，有的僅有鉀含量，有的隻有氮含量，實際上屬于單一元素肥料，這不适宜蔬菜沖施。
3、施用沖施肥要做到四宜：
一是土宜，對于質地較輕的沙性土壤，保水、保肥能力差，施肥速效性強、發苗快，要少施、勤施，一般隔10-20天沖一次，每次10-15公斤。粘重的土壤15-25天沖一次，每一次20-30公斤。
二是時宜，溫室大棚進行肥料沖施時，視季節的不同，溫度亦有明顯差别，而肥料對溫度的反映上，以氮磷最為明顯，土壤養分的釋放，随溫度的升高養分釋放速率加快，供應較多。因此，溫度低時，要多施，溫度高時要少施。
三是物宜，不同的蔬菜作物，需肥規律是不一樣的，葉菜類一般氮素要求多，要增施速效性氮肥，芹菜則對硼、鈉有特殊要求，所以要施用含硼沖施肥，而番茄要施用除含氮鉀外，還含有鈣、鎂等中量元素的沖施肥。
四是肥宜，沖施肥的配方要有一定的針對性，包括N、P、K養分的配比，有機氮與無機氮之比，硝态氮的比例，肥料的酸堿性（pH），都要适應一定區域的某類作物，如酸性肥料，可施于中性、弱堿性土壤，弱堿性肥料施用于酸性土壤，石灰氮施于弱酸性土壤，采用相應的措施，既可補氮，又可殺滅土壤中的根結線蟲。施可樂既可抑制和阻育線蟲繁殖，又可殺滅大量地蛆。
五是采用測土配方施肥技術，測土配方施肥技術是根據蔬菜種類、養分吸收量以及蔬菜地土壤養分狀況來确定施肥量，根據蔬菜的營養生理特點确定施肥期。根據土壤供肥能力、蔬菜目标産量而計算出的施肥量，或者根據當地土壤情況，針對具體蔬菜品種，設計出專用複合肥、沖施肥，可有效地解決過量施肥和施肥比例不科學。
場地選擇
建造塑料大棚的場地應地勢平坦，背風，向陽，場地四周無高大建築物和樹木遮蔭。在山區，建棚處應避開風口，坡地處建棚應在南坡。建棚處土壤要肥沃，排水良好，地下水位低。水源問題是塑料大棚場地選擇的重要考慮因素，因為塑料大棚扣棚之後無法接受自然降水，必須靠人工澆灌來補充水分以滿足蔬菜生長的需要，如果大棚建在離水源遠的地方，水分供給就會成為很大的問題。很多的大棚蔬菜由于遠離水源而遭遇失敗，應該引起注意。
