養殖現狀
近年來,在現代養生理念的驅使下,小龍蝦走上了餐桌,人們對小龍蝦的價值有了越來越深刻的認識,食用小龍蝦的人也日趨增多。随着人們對小龍蝦開發力度的逐漸加深,小龍蝦越來越深受大家的喜愛,它已逐漸成為現代人的餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。小龍蝦的養殖雖然發展勢頭迅猛,但養殖技術仍處于初級階段,亟待提高。對小龍蝦生物學特性的了解是探索和提高養殖技術和創新養殖模式的前提。
技術說明
池塘條件養殖淡水龍蝦的池塘應選在通風向陽、環境安靜、排灌方便、水質無污染的地方。n①池塘應為長方形，面積1334～3335平方米為宜，水深在0.9～1.5米左右。n②池底為硬土質或沙質，無淤泥，池壁須有一定坡度。n③池塘要有良好的排灌系統，一端上部進水，一端底部排水，進排水口都要有防敵害、防逃網罩。n④池塘底部應有适當面積的沉水植物區，并有足夠的人工隐蔽物，如廢輪胎、網片、竹排等，以供龍蝦隐蔽栖息。n⑤有條件的池塘可設增氧機。n⑥放養蝦苗前應對池塘進行消毒，如果是新建蝦塘可用生石灰帶水清塘，若是舊魚塘養殖，一定要幹塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除池塘中的鳅、鲶、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。n水質要求主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龍蝦的适應性強，水的pH值在6.10～9.33範圍内都能生存，但以6.5～9.0為宜，最好為中性偏堿，以利龍蝦快速生長。n淡水龍蝦雖然耐低氧，但若長期處于低溶氧狀态，則會影響其生長速度和成活率。還應避免水質受重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、甲烷等物的污染，在養殖中應采取微流水或定期加新水養殖，可促進生長。n蝦苗投放及日常管理蝦苗投放蝦苗投放應選擇在晴天的清晨或傍晚進行，在投放前先用少量的池水徐徐加入運苗容器内，調節水溫，直到容器内水溫接近池水溫度時再将蝦苗放入池中，放養密度為每平方米7.5～9.0尾，同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一緻。
放養
幼蝦放養主要采取三種模式：n1、夏季放養以放當年孵化的第一批稚蝦為主，放養時間在7月中下旬，每畝放養規格為0.8厘米以上的稚蝦3萬尾~4萬尾。n2、秋季放養以放當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間在8月中旬至9月。蝦苗規格為1.2厘米左右，每畝放養2.5萬尾~3萬尾。蝦種規格為2.5厘米~3厘米的，每畝放養1.5萬尾~2萬尾。n3、冬春放養一般在12月份或翌年3月~4月，以放養不符合當年上市規格的蝦為主，每畝放養100尾/公斤~200尾/公斤的蝦種1.5萬尾~2萬尾，經過冬春兩季養殖，到6月~7月起捕上市。n幼蝦要求體質健壯、附肢齊全、無傷無病、活動力強，且同一池塘放養規格要一緻，一次放足。放養前，先将幼蝦裝進塑料盆内，往盆裡慢慢添加少量池水，至盆内水溫與池水溫度接近，再按盆内水量加入3%~4%的食鹽水浸浴消毒5分鐘，然後将幼蝦沿池邊緩緩放入池中。n放養時注意避免暴曬。若是從外地購運回的蝦苗，離水時間長以緻有些蝦出現昏迷現象時，應将幼蝦放在水盆中暫養20分鐘再放養。
管理
堅持每天巡塘，發現問題及時處理。适時追肥，蝦苗放養1周後，每畝施腐熟的畜禽糞50公斤~60公斤，養殖中後期，每隔半月每畝施發酵好的糞肥15公斤~20公斤，保持池水呈豆綠色或茶褐色，透明度在35厘米左右。經常注換新水，高溫季節每隔5天~7天換水1次，平時每隔15天~20天換水1次，每次換水量為池水的20%~30%，保持池水pH值在7~9之間，溶氧量大于4毫克/升。定期對水體進行消毒和改良，每隔15天每畝用生石灰10公斤~15公斤化水全池潑灑1次，每月每立方米水體用漂白粉0.5克~0.6克對水全池潑灑，在養殖中後期每月每立方米水體用光合細菌5克~6克、底質改良劑40克~60克對水全池潑灑，以保持良好水環境。n小龍蝦養殖：捕撈n小龍蝦生長速度較快，經3個月~5個月飼養，成蝦規格達到30克以上時即可捕撈上市。捕撈方法很多，有蝦籠、撒網、拉網或幹池捕捉等。捕撈采取捕大留小的方法，達不到上市規格的繼續留池飼養。須注意的是，在捕撈前防病治病要慎用藥物，否則将影響小龍蝦回捕率、商品蝦質量及養殖效益。
