主要部件
控制裝置
控制裝置安裝在洗碗機的門裡，就在控制面闆的後面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統：定時器，它決定運轉過程中每個階段的持續時間和在恰當的時候啟動恰當的功能（例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能）。比較貴的洗碗機可能含有計算機控制系統。現代洗碗機還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機才能運轉。有些甚至有兒童安全鎖。
進水閥
這是水從家裡的供水系統進入到洗碗機的地方。水并不是靠洗碗機的泵抽入盆裡的，而是當進水閥打開時，水壓本身使水進入洗碗機。
泵
泵由電機驅動。在壓水過程中，泵把水推進到噴管裡。在排水過程中，泵把水引到排水管。這個馬達泵配件安裝在盆的下方，洗碗機的中心位置。泵主要有兩種類型：
可逆型
這類泵通過改變馬達的方向來決定是把水壓到噴管還是把水壓到排水管。可逆型泵通常是垂直安裝的。
直接驅動型
馬達隻能朝一個方向運轉，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個電磁閥控制的，它可以打開和關閉相應的閥門，或者轉換管道通路。不可逆型泵通常是水平安裝的。
功能
1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細菌傳播途徑。
2、消毒：采用加熱及專門的洗滌用品：滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精，足以殺死大腸杆菌、葡萄
球菌、肝炎病毒等病菌病毒。
3、烘幹：洗刷後直接烘幹，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔。
4、貯存容量：設計科學，可容納幾套餐具，具有碗櫃功能。
5、軟化水：去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分，增加光潔度。
6、多層保護：内膽是不鏽鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生鏽，不磨損。
7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機工作噪音不超過50分貝。
8、上下層碗籃：更科學合理地利用有限空間。
9、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節約用水。
10、節約時間：20分鐘速洗，可滿足人們随吃随洗的需要。
按原理分類
自動式
美的洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油污和殘渣迅速分解與脫落，并達到清潔與除菌的雙重效果。美的洗碗機的工作方法，是基于機械作用和化學作用綜合的結果。洗滌機理表現為：
1．機械作用洗滌液呈噴射狀态對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及内膽後反彈，及噴射後回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。
2．化學作用洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映。
超聲波式
超聲波洗碗機利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經過液體介質時，将以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子産生正負交變的沖擊波。當聲強達到一定數值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，産生強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用并不大，但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。因為超聲波可以穿透固體物質而使整個液體介質振動并産生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業内證明超聲波清洗的潔淨度高。
最開始洗碗機采用的是類似于如今波輪洗衣機的渦流洗滌原理，費水、費電、洗滌效果差。經過不斷的技術創新，到目前為止，洗碗機已實現了從結構、原理到控制方式的飛躍，洗碗機技術已達到了相當完美的程度，基本上采用了最佳洗滌方式：即将洗滌液以三維立體方向噴射到被洗器皿表面，沖刷和淋洗餐具的方式洗滌，且洗滌、消毒、幹燥整個過程自動完成一系列程序。
噴射式
在洗碗機洗碗過程中，通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解，熱水對食物餘渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、殘渣及食物餘渣迅速分解與脫落，餐具表面重現清潔和光亮。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去污雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。
機械作用
1）在洗滌泵的驅動下，洗滌液呈噴射狀态對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關。
2）洗滌液呈噴射狀态對餐具表面的間接沖刷。
化學作用
1）通過含有離子交換樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反應的鈣、鎂離子，改善水質，使洗滌劑充分發揮作用。
2）洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應，使油污脫離餐具。當水溫達到45℃～50℃時中活性物質能最大發揮作用。
鑒于洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境，洗碗機具備良好的滅菌，除菌功能，常規如大腸杆菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環境中保持20分鐘，就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠反複沖刷、排水等過程将其徹底清除。同時，洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。
水溫
一般的家用洗碗機的水溫在50℃-70℃左右，而商用的最高達90℃以上。
選購要點
要點
一）、選購洗碗機，首先要考慮安全性，安全要第一。其次考慮洗碗機的種類和規格，洗碗機的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種，較為常見的是葉輪式和噴射式機型，結構簡單，洗滌效果較好，售價較低，維修簡單，适合于一般家庭使用。而在規格上（通常以耗電功率大小來表示），普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機較為适宜。
二）、洗碗機的功能較多，一般家庭隻需具備有洗、涮、幹燥及自動程序的功能就可以了。同時，也可選購具備快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷等功能的洗碗機，這類機型的優點是洗滌幹淨，安全可靠，能自循環，但價格相對貴一些。
三）、洗碗機櫃門有兩種形式，即前開式和揭蓋式。揭蓋式洗碗機取放餐具不方便，頂上的空間不能充分利用。而前開式的洗碗機當櫃門打開後，可以方便地拉出碗筐，取放餐具非常方便。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊要求，一般宜選擇前開門式的洗碗機。選購時，還需注意選擇以放碗為主、放盤為輔的擱物架，這種類型更方便使用。
四）、檢查洗碗機的門扣是否松緊适度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滞現象。用手轉動程控器，要求程控器在運行過程中平穩均勻。洗碗機的選擇開關要靈活、可靠。
五）、在接通交流電源啟動洗碗機時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現象，水泵和電機運轉平穩，振動小，噪聲低，洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌後應達到幹淨清潔，操作完畢後能自動切斷電源。
六）、在選用商用洗碗機時則需要根據不同用途，在價格、性能、實用性上貨比三家慎重選擇。鑒于技術上更趨于成熟，因此如果不是因為投資預算限制的話，最先進的平放式洗碗機是個不錯的選擇。
方便性
在一般情況下，首先要考慮選擇洗碗機的種類和規格。通常可以選擇噴嘴式或葉輪式的機型。而在規格上可根據各自家庭人口的多少來确定，若3人左右的家庭，選擇規格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。
由于洗碗機的功能較多，一般家庭隻要具備有洗、涮、幹燥及自動程序控制的功能就可以了。同時也可選購具備快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷等功能的洗碗機，這類機型的優點是洗滌幹淨、安全可靠、能自動循環，但價格要相對貴一些。另外，市場上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動水流、雙旋轉噴臂、傳感器檢測等功能的洗碗機，消費者可根據自己的愛好進行選擇。洗碗機櫃門有兩種形式，即前開式和頂開式。前開式的洗碗機當櫃門打開後，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。頂開式洗碗機取放餐具不太方便，機上的空間也不能充分利用。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊需要，一般宜選擇前開式洗碗機。
對洗碗機的外觀及質量也要根據自己的愛好和要求進行具體選擇。要看洗碗機外形是否美觀大方，外殼的漆層是否均勻一緻、光潔平滑，門扣是否松緊适度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，底部的滾輪是否靈活，在拉出碗筐的過程中，有無卡滞現象。用手拖動程控器，要求程控器在運行過程中，平穩均勻。洗碗機的選擇開關應靈活、可靠。
注意事項
1、洗碗機的安裝應靠近水龍頭及下水道的平台上，接好進水管和排水管，并遠離爐竈等熱源。放好後調整腳螺絲的相對高度，使整機符合水平的要求。
2、放置餐具時，首先将要洗滌的餐具面上的骨頭、菜渣等清理幹淨後，才能放入碗籃内。排放要正确，不能亂放或重疊，以免影響洗淨度。
3、使用洗碗機，切勿使用高于70℃的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。
4、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，同時勿強行移動或沖擊洗碗機，以免發生故障。
5、洗滌完畢，要及時清潔過濾器積存的污物，幹淨後放回原位。
6、洗碗機機内必須保持清潔，防止産生異味。清潔時，其控制開關等勿被水淋濕，保證絕緣性能，以免漏電。
7、長時間不使用前，應清潔機内污物，擦幹水份包裝好，存放于通風幹燥的地方。
不要使用普通的洗潔精，泡沫會溢出洗碗機。
不要在洗碗機内放置過多的碗碟。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水噴向碗碟。把碗碟最髒的部分朝向噴頭，通常是中間。不要把鋼制器皿和銀器混合在一起。把兩種不同類型的金屬放在同一個潮濕的環境裡，最容易使它們鏽蝕。盡量把碗、勺和其他相同形狀的碗碟分别放置。否則，它們會嵌套在一起，水無法到達碗碟的各個部分。
不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入洗碗機。用手來清洗它們。在一天中水壓大的時候（例如深夜）使用洗碗機。如果您沒有把大量的水用于他處（比如洗衣服）洗碗機會将碗碟清洗得更加幹淨。如果您家使用的是硬水，稍微多加一點洗滌劑。使用沖刷功能來清洗斑點，幫助您的碗碟幹得更快。
不要把塑料制品放在底層架子上，特别是當您使用烘幹功能時。加熱裝置會使某些塑料熔化。
不要事先清洗碗碟。實際上，洗碗機會依賴于黏着在髒碗碟上的食物來維持洗碗機内适當的酸堿平衡。但是大塊的髒東西還是應該事先扔進垃圾桶。
